Maging tapat tayo: Ang isang mahusay na recipe ng pakpak ng manok ay dapat na kailangan para sa anumang matagumpay na partido sa pagtingin o tagaluto. Ngunit walang nagmamahal sa isang hindi magandang pinahiran na pakpak - lalo na kung ang mantsa na nagbabanta ng mantsa ay nagsisimula sa pagtulo sa lahat ng dako!
Sa kabutihang palad, si Claudia Sidoti, head chef sa HelloFresh ay ang iyong likod. Alamin kung paano maghanda ng mga pakpak ng manok na may sarsa na mamantsilyo ng mga daliri at napkin ng iyong panauhin - hindi ang kanilang mga damit.
Ano ang Kailangan Mo
- Mga pakpak ng manok: Kung naghahanda ka para sa isang pangkat o partido, tandaan na ang bawat tao ay malamang na kumakain ng kaunti!
- Langis ng gulay: Pumili ng anumang langis ng gulay na iyong gusto.
- Flour: Maaari ka ring gumamit ng isang alternatibong harina tulad ng harina ng bigas.
- Kosher salt at black pepper: Maaari mo ring isama ang iba pang mga panimpla na gusto mo.
Mga Sangkap ng Sanga ng manok
- Para sa mga pakpak na inihaw sa oven: Ang isang mahusay na dry rub tulad ng jerk seasoning, blackened o BBQ seasoning o southwest seasoning.
- Para sa isang tradisyunal na sarsa: Pagsamahin ang mantikilya na may cayenne paminta, itim na paminta, kosher asin at mainit na sarsa ng paminta.
Paano Gumawa ng Baked na Pakpak ng Manok
- Painitin ang iyong hurno: Painitin ang iyong oven sa 400 ° Fahrenheit habang sinisimulan mo ang paghahanda ng iyong mga pakpak.
- Paghaluin ang mga sangkap: Ilagay ang langis, harina at panimpla sa isang malaking mangkok at ihalo ito. Pagkatapos, i-pop ang mga pakpak sa, paghuhugas at patong nang lubusan.
- Paghaluin ang mga pakpak: Hatiin ang mga pakpak nang pantay-pantay sa pagitan ng mga inihandang baking sheet. Maghurno hanggang sa maluto na sila at malutong ang balat. Dapat itong tumagal ng tungkol sa 45 minuto.
- Ihanda ang sarsa: Linya ng isa pang baking sheet na may foil at idagdag ang iyong mga panimpla o sarsa na pinili. Idagdag ang mga pakpak sa sarsa at ihagis sa pantay na amerikana. Ilagay ang mga pakpak sa isang sheet at maghurno hanggang sa ang glaze ay lilitaw na magaan ang caramelized. Tumatagal ito ng mga walong hanggang 10 minuto.
Paano Maghanda ng Mga Tradisyonal na Pagprito ng Pakpak
- Malalim na magprito ang mga pakpak: Painitin ang langis na iyong pinili sa isang malaking kawal o malalim na pritong ng humigit-kumulang na 375 ° Fahrenheit. Malalim na magprito ang mga pakpak sa langis ng halos 10 minuto.
- Season at magdagdag ng sarsa: Alisin ang mga pakpak mula sa iyong kawali at alisan ng mga ito sa mga tuwalya ng papel. Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang mantikilya at pukawin ang mga sangkap ng sarsa. Panahon na may asin at paminta sa panlasa.
- Takpan ang mga pakpak: Sa sandaling ihanda ang sarsa, idagdag ang pritong pakpak. Sitr sa sobrang init at isawsaw sa sarsa.
Paano Kumuha ng Sauce sa Stick sa Pakpak ng Manok
Ang susi sa pagkuha ng sarsa upang dumikit sa iyong mga pakpak ay ang harina, paliwanag ni Sidoti. Bago mo ihagis ang iyong mga pakpak sa sarsa, siguraduhing balutin ang mga ito ng sapat na harina o tuyo na halo. Siguraduhin na malunod ang buong pakpak bago ihagis ito sa iyong napiling sarsa. Makakatulong ito upang matiyak na maging isang pamamahagi ng sarsa rin.
Kapag ang iyong mga pakpak ay natatakpan sa sarsa at handa nang ihain, huwag kalimutang ipares ang mga ito sa ilang mga pinggan. Inirerekomenda ni Sidoti na isama ang iyong perpektong pinahiran na mga pakpak ng manok na may nachos, macaroni at keso, kintsay, beans, pasta o kahit na patatas na salad. "Huwag kalimutan ang sarsa, asul na keso o keso ng mustasa!" Gustung-gusto din ni Sidoti na ihatid ang kanyang mga pakpak na may isang gilid ng inihaw na mga wedge ng patatas o singsing ng sibuyas para sa isang tunay na paggamot.
