Ang average na Amerikano ay kumokonsulta ng tungkol sa 3.5 ounces ng pagkaing-dagat bawat linggo, ulat ng National Oceanic and Atmospheric Administration. Ito ay 50 porsyento lamang ng halaga ng mga isda ang American Heart Association inirerekumenda ang mga malusog na matatanda ay dapat kumain ng lingguhan upang bawasan ang panganib ng sakit sa puso at kolesterol sa dugo. Ang Salmon ay isa sa mga pinakamahusay na isda na maaari mong isama sa iyong diyeta: Maraming nagagawa, mayaman sa omega-3 fatty acid at mababa sa mga kontaminado tulad ng mercury. Ang isang simpleng paraan upang madagdagan ang iyong paggamit ng salmon sa mga abalang araw ay magluluto ng isang buong fillet, hatiin ito sa mga porsyento na nagsisilbi at i-freeze ito upang magamit sa susunod na linggo.
Hakbang 1
Kumpirma na ang iyong freezer ay nakatakda sa 0 degree Fahrenheit.
Hakbang 2
Lutuin ang salmon gamit ang isang mababang-taba na pamamaraan tulad ng paghurno, pag-ihaw o poaching. Payagan ang salmon na palamig ng hanggang sa dalawang oras.
Hakbang 3
Hatiin ang salmon sa 3.5 laki ng bahagi.
Hakbang 4
Ilagay ang mga bahagi ng salmon sa mga free-friendly na zip-top na plastic bag o mga lalagyan ng airtight na plastic. Gumamit ng panulat o marker upang lagyan ng label ang bag o lalagyan na may mga nilalaman at petsa na nagyelo.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Sariwang salmon
Zip-top na plastic freezer bag o mga lalagyan ng airtight na plastic
Panulat o marker
Tip
Ang lutong salmon ay maaaring i-frozen sa loob ng apat hanggang anim na buwan, sabi ng US Food and Drug Administration.
Natunaw na lutong salmon sa container ng freezer nito sa ref o nalubog sa malamig na tubig.
Gumamit ng lutong, lasaw na salmon sa mga salad o bilang kapalit ng de-latang salmon sa mga casserole o pasta dish.
Babala
Ang mga buntis o mga babaeng nagpapasuso, ang mga kababaihan na nagpaplano na maging buntis at mga bata ay dapat na hindi hihigit sa 12 ounces ng mga mababang-mercury na isda tulad ng salmon bawat linggo. Iwasan ang pagkain ng salmon na nahuli sa mga lokal na lugar hanggang sa nakausap mo ang mga lokal na advisory sa pangingisda tungkol sa mga antas ng kontaminasyon ng lokal na isda.
Kailanman maaari, pumili ng salmon na sakahan sa Estados Unidos o ligaw na nahuli sa Alaska dahil sa salmon na sinasaka sa iba pang mga lugar ng mundo, na maaaring hindi mahuli sa isang palakaibigan na kapaligiran, pinapayuhan ang Seafood Watch ng Monterey Bay Aquarium.
