Ang paggawa ng makatas, fall-off-the-bone na manok ay hindi nangangailangan ng pormal na karanasan sa pagluluto o ng maraming oras sa kusina. Ang dalawang mga pamamaraan para sa naturang paghahanda ay kasama ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya o mga bag ng oven sa pagluluto. Ang mabagal na kusinilya ay nagpapahiwatig ng manok ng maraming oras habang naglalakad ka lamang at ginagawa ang iyong bagay. Ang mga Oven na bag ng pagluluto ay kumikilos bilang mga mini steam na gumagana sa iyong maginoo oven. Alinmang paraan mong tapusin ang pagpili, masisiyahan ka sa tunay na malambot na manok na may limitadong trabaho at abala.
Mabagal na Paraan ng Cooker
Hakbang 1
Banlawan ang manok sa lababo. Gupitin ang buong manok na may mga paggugupit sa kusina, ngunit kung ang iyong mabagal na kusinilya ay hindi sapat. Kung malaki ang iyong mabagal na kusinilya, banlawan lamang ang ibon sa lababo bilang paghahanda sa pagluluto.
Hakbang 2
Maghanda ng anumang iba pang mga sangkap tulad ng mga gulay at patatas na nais mong idagdag sa pamamagitan ng paghuhugas at paghiwa sa nais na laki. Ilagay ang mas matigas na gulay, tulad ng patatas at karot, sa ilalim ng kusinilya.
Hakbang 3
Ilagay ang manok sa kusinilya sa itaas ng mga gulay.
Hakbang 4
Magdagdag ng tubig ayon sa tinukoy ng recipe o manual ng iyong mabagal na kusinilya. Ang mga manok sa pagluluto ay naglalaman ng maraming taba at juice, kaya't bantayan at maingat ang antas ng tubig. Punan ng sapat na tubig upang matakpan ang mga gulay sa ilalim o, halos isang-kapat ng manok. Siguraduhing magdagdag ng likido sa simula dahil ang pagbubukas ng takip ng kusinilya ay naglabas ng maraming init. Gayunpaman, kung kailangan mong magdagdag ng likido sa ibang pagkakataon hindi nito ang katapusan ng mundo.
Hakbang 5
Itakda ang temperatura. Karamihan sa mga mabagal na kusinilya ay may dalawang setting; mababa at mataas. Ang pagsunod sa mga tagubilin ng recipe ay karaniwang ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian.
Hakbang 6
Hintayin mong lutuin ang iyong pagkain. Ang mga mabagal na kusinilya ay kukuha ng kahit saan mula 4 hanggang 12 oras upang magluto ng ulam, depende sa recipe at setting ng init. Kung gumagamit ng isang mataas na setting, suriin para sa doneness pagkatapos ng 4 na oras. Kung gumagamit ng isang mababang setting, mag-tsek sa 8-hour mark.
Hakbang 7
Pagsubok para sa pag-ibig sa pamamagitan ng malumanay na pagtatangka upang paghiwalayin ang isang binti ng manok mula sa dibdib. Kung ang karne ay bumaba mula sa buto madali, handa na ang iyong pagkain.
Mga Oven Bag sa Pagluluto
Hakbang 1
Itakda ang temperatura ng oven sa 350 F upang pasanin ito.
Hakbang 2
Magdagdag ng harina sa isang bag ng oven sa pagluluto. Hiwain ang isang medium size na sibuyas at dalawang mga tangkay ng kintsay. Ilagay ang mga ito sa base ng bag.
Hakbang 3
Ilagay ang manok sa loob ng bag upang ito ay magpahinga sa itaas ng mga gulay at isara ang bag kasama ang mga kurbatang kasama ang binili na bag ng pagluluto.
Hakbang 4
Kumuha ng kutsilyo at lumikha ng kalahating dosenang slits sa bag sa itaas ng manok. Pinapayagan nitong makatakas ang singaw. Ilagay ang napuno na bag ng pagluluto sa isang lutong pan at ilagay sa oven.
Hakbang 5
Lutuin ang manok at subaybayan ang temperatura ng isang thermometer ng karne. Gamitin ang mga slits sa tuktok ng bag upang ipasok ang thermometer. Ginagawa ang manok kapag nakamit nito ang isang temp na 180 F, o kapag ang karne ng binti ay naghihiwalay mula sa buto na may kaunting ugnay ng tinidor.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Knife
Mga kasuotan sa kusina (opsyonal, kung kinakailangan)
Mga gulay
Buong pagprito ng manok
Mabagal na kusinilya
Tubig
Oven bag ng pagluluto
Ang daluyan ng paghurno
Thermometer ng karne
Tip
Para sa mas malambot na manok, piliing mag-marinate ng 30 minuto bago idagdag sa mabagal na kusinilya o bag.
Babala
Alalahanin, ang pagbubukas ng takip ng isang mabagal na kusinilya sa pagluluto ay magpapalabas ng maraming init na magiging oras upang gumaling ang palayok.
Sa isang mabagal na kusinilya, ang manok ay madalas na literal na mahulog sa buto. Bigyang-pansin at tanggalin ang manok bago magsimulang lumutang ang mga buto sa ilalim ng kusinilya upang maiwasan ang isang choking hazard.
