Ang suka ay ginagamit kapwa sa loob at panlabas sa loob ng libu-libong taon. Ang Hippocrates ay gumagamit ng suka upang pamahalaan ang mga sugat noong 420 BC Ngayon ang suka ay ginagamit para sa lahat mula sa paglilinis ng mga bintana hanggang sa pagpapagamot ng mga tuso. Kapag idinagdag sa isang salad, ang suka ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Pinatataas ang Pagsipsip ng Kaltsyum
Ang suka ay mataas sa ascetic acid, na makakatulong sa katawan na mas mahusay na makuha ang mga mineral mula sa pagkain. Iniuulat ng Learning Channel ang suka ay maaaring maging kapaki-pakinabang lalo na sa mga kababaihan na nahihirapan makuha ang lahat ng calcium na kailangan ng kanilang mga buto. Maaari kang makahanap ng maraming calcium sa mga produktong pagawaan ng gatas, ngunit maraming mga tao ang nahihirapan sa pagtunaw ng lactose na matatagpuan sa gatas at iba pang mga produkto. Ang pagkain ng salad na may kaunting dressing ng suka ay makakatulong. Ang tala ng TLC na ang madilim, malabay na mga gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, ngunit ang ilan sa mga gulay na ito ay naglalaman din ng mga sangkap na nagpapahirap sa katawan na sumipsip ng calcium. Ang mga dressing ng suka ay maaaring makatulong sa pag-counteract sa mga compound na ito, na nagpapahintulot sa higit na kaltsyum na makuha mula sa salad.
Mga Diabetics sa Tulong
Ang suka ay nagpapakita ng pangako sa pagtulong sa mga taong may type 1 at type 2 diabetes. Ang ulat ng "Renal at Neurology" ay natagpuan ng mga mananaliksik sa Greece na ang mga taong kumakain ng kaunting suka bago ang kanilang pagkain ay nabawasan ang hyperglycemia pagkatapos kumain. Nabanggit ng mga investigator na ang paggamit ng 2 tbsp. ng suka sa isang salad ay maaaring makatulong sa pagbabawas ng hyperglycemia. Ang Learning Channel ay nagtatala na ang suka ay nagpakita rin ng pangako sa pagtulong sa mga taong may type 2 diabetes na kontrolin ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang pag-aaral noong 2004 na binanggit ng American Diabetes Association ay natagpuan na ang suka ay tumulong sa mga katawan ng ilang mga uri ng 2 mga diabetes na maging mas madaling tanggapin ang insulin.
Malusog na Alternatibong sa Fats at Sodium
Maraming mga dieters ang nag-iisip na gumagawa sila ng isang bagay na mabuti para sa kanilang mga katawan kapag pumasa sila ng isang malaking pagkain para sa isang salad. Gayunpaman, maraming mga salad na salad ay na-load ng taba, sodium at calories. Ang nakarehistrong dietician na si Gayle Alleman ay sinabi sa The Learning Channel na ang saturated at trans fats ay maaaring dagdagan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at maraming sosa ang maaaring maging masama para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo. Inirerekomenda niya ang paggamit ng mga salad na batay sa suka na salad sa mga gulay at gumawa ng isang coleslaw na batay sa suka, kaysa sa isang may mayonesa.
