Ang Inulin ay kabilang sa isang klase ng mga karbohidrat na tinatawag na fructans. Ang isang fructan ay kumikilos tulad ng isang prebiotic. Marami ang nakarinig ng mga probiotics, na kung saan ay malusog na bakterya na may kaugnayan sa isang malusog na gat. Ang Prebiotics, sa kabilang banda, ay nagsisilbing pagkain para sa probiotics, na kung saan naman ay nagtataguyod ng isang malusog na flora ng gat. Bilang karagdagan sa pagtaguyod ng isang malusog na gastrointestinal tract at pagbabawas ng tibi, ang inulin ay maaaring mapukaw ang kalusugan ng iyong buto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pagsipsip ng calcium, at babaan ang panganib ng atherosclerosis sa pamamagitan ng pagbawas ng mga antas ng triglyceride ng dugo.
Mga Artichokes
Ang Jerusalem artichoke ay nagmula sa isang species ng mirasol na pangunahing nakatanim para sa tuber nito at ginamit bilang isang gulay na ugat. Ang Jerusalem artichoke ay tinatawag ding sun root o topinambur, at 14 hanggang 19 porsyento ng timbang nito ay binubuo ng inulin na hibla. Ang mga tradisyunal na artichoke ay nagbibigay ng katumbas ng 3 hanggang 10 porsyento ng kanilang timbang bilang inulin.
Root ng Chicory
Ang ugat ng Chicory, kasama ang Jerusalem artichoke, ay isa sa pangunahing mapagkukunan ng inulin fiber na ginagamit ng industriya ng pagkain. Labinlimang hanggang 20 porsyento ng bigat ng chicory root ay tumutugma sa inulin ng hibla. Ang ugat ng Chicory ay maaaring mahirap gamitin para sa pagluluto, ngunit maghanap ng mga pagkaing naglalaman ng ugat na ito, tulad ng mga suplemento ng bar ng bar, bilang bahagi ng kanilang mga sangkap upang makuha ang pakinabang ng inulin.
Mga Leeks, Sibuyas at Bawang
Ang mga bombilya ng leeks, sibuyas at bawang ay mahusay na mapagkukunan ng prebiotic inulin. Tatlo hanggang 10 porsyento ng bigat ng mga leeks, 2 hanggang 6 porsyento ng bigat ng mga sibuyas at 9 hanggang 16 porsyento ng bigat ng bawang ay tumutugma sa inulin. Subukang gamitin ang mga nakakainitang gulay na ito tuwing nagluluto ka ng mga gulay, nilaga, sopas o sarsa upang madagdagan ang dami ng inulin sa iyong diyeta.
Mga saging
Ang mga saging ay nagbibigay ng maliit na dami ng inulin, o tungkol sa 0.3 hanggang 0.7 porsyento ng bigat ng sariwang saging. Kahit na ang prebiotic na nilalaman ng saging ay medyo maliit kumpara sa chicory root at Jerusalem artichoke, maaari rin silang mag-ambag sa pagtaas ng iyong inulin na paggamit kung kinakain mo sila nang regular.
Rye at Barley
Ang Rye at barley ay mga butil na naglalaman ng maliit na dami ng inulin. Halimbawa, tungkol sa 0.5 hanggang 1 porsyento ng rye ang inulin, at mayroong 0.5 hanggang 1.5 porsyento sa barley. Pumili ng tinapay na gawa sa harina ng rye, at samahan ang iyong mga pagkain na may barley sa halip na bigas upang makuha ang mga benepisyo na inalok ng inulin.
