Ang Scleroderma ay isang pangkat ng mga sakit na nagdudulot ng pagpapatigas ng balat at nag-uugnay na tisyu. Ang localized scleroderma ay nakakaapekto lamang sa balat, habang ang systemic scleroderma ay maaari ring makaapekto sa mga panloob na organo at tisyu. Ang Scleroderma ay maaaring mag-iba ng magkakaiba sa bawat apektadong tao, at ang mga rekomendasyon sa pagkain ay naka-target sa mga tiyak na sintomas. Kung nakakaranas ka ng ilan sa mga sintomas na maaaring lumitaw - tulad ng sakit sa refrox gastroesophageal; dysmotility, isang kondisyon kung saan ang mga kalamnan ng gastrointestinal tract ay hindi gumana tulad ng nararapat; dysphagia, o kahirapan sa paglunok; pagpapagod ng balat; o Raynaud's Phenomenon - maaaring kailangan mong maiwasan ang ilang mga pagkain.
Gastroesophageal Reflux Disease
Ang Gastroesophageal Reflux Disease, o GERD, ay nangyayari kapag ang mga asido mula sa tiyan ay tumakas sa esophagus at nagiging sanhi ng isang nasusunog na pandamdam. Ayon sa artikulong "Pagkain ng Well: Nutritional Needs in Scleroderma, " na isinulat ng rehistradong dietitian na si Lisa Gloede, dapat mong iwasan ang alkohol, caffeine, maanghang na pagkain at mataba na pagkain kung nakakaranas ka ng mga problema sa GERD. Napag-alaman ng ilang mga indibidwal na ang pagbawas ng pagkonsumo ng mga acidic na pagkain, tulad ng mga kamatis, ay maaaring mapabuti ang acid reflux. Iwasan ang kumain ng anumang mga pagkain dalawa hanggang tatlong oras bago ang oras ng pagtulog dahil ang paghiga ay maaaring magpalala ng reflux ng acid sa esophagus.
Dysmotility at Dysphagia
Maaari kang makakaranas ng kahirapan sa paglunok ng scleroderma, na tinatawag na dysphagia. Ang makapal at may peklat na tisyu na sanhi ng scleroderma ay maaaring humantong sa isang makitid na esophagus, na nagreresulta sa dismotility, o ang pinabagal na paggalaw ng pagkain. Maaaring kailanganin mong maiwasan ang sobrang tuyong pagkain kung maganap ang mga problemang ito. Maaari mong isawsaw ang mga pagkain tulad ng mga crackers at tinapay sa mga likido upang mas madaling lunukin. Depende sa kalubhaan ng mga problemang ito, maaari mo ring iwasan ang malalaking piraso ng karne o gulay. Maaari mong matunaw ang mga ito sa isang blender o linisin ang mga pagkaing ito upang mas madali silang lunukin at maglakbay sa esophagus.
Skin Hardening at Raynaud's Phenomenon
Ang hardening ng balat ay isang tanda ng sintomas ng scleroderma. Ang Phenomenon ni Raynaud - kung saan ang paghihigpit sa daloy ng dugo sa mga kamay at paa ay nagdudulot ng malamig, pamamanhid o sakit - ay pangkaraniwan din, na nagaganap sa 90 porsyento ng mga may scleroderma, ayon sa National Institute of Arthritis at Musculoskeletal na Sakit sa Balat. Parehong mga kondisyong ito ay maaaring magpahirap sa paghahanda ng mga pagkain. Maaaring magkaroon ka ng problema sa pagputol ng mga sariwang prutas at gulay, na maaaring humantong sa pag-iwas sa mga pagkaing ito. Gayunpaman, sa halip na alisin ang mga powerhouse ng nutritional mula sa iyong diyeta, subukang bumili ng mga pre-cut fresh o frozen na prutas at gulay o hilingin sa isang miyembro ng pamilya na tulungan kang maghanda ng mga pagkaing ito.
