Ang langis ng palma ay isang tropikal na langis na nagmula sa bunga ng mga puno ng palma. Ang ganitong uri ng langis ay mayaman sa hindi malusog na puspos na taba na maaaring makaapekto sa iyong mga antas ng kolesterol. Ang langis ng palma ay isang pangkaraniwang sangkap sa margarin at naproseso na mga pagkain. Kung mayroon kang kasalukuyang, o nasa panganib na magkaroon ng mataas na kolesterol, makipag-usap sa iyong rehistradong dietitian tungkol sa kabilang ang langis ng palma sa iyong diyeta. Maaari niyang inirerekumenda na maiwasan ang lahat nang sama-sama.
Ano ang Palm Oil?
Ang langis ng palma ay nagmula sa sapal, na tinatawag na "mesocarp, " sa loob ng mga bunga ng mga puno ng palma. Iba ito sa langis ng kernel ng palma, na nagmula sa kernel sa pangunahing bunga ng prutas. Makapal ang mga pader sa paligid ng kernel na pinanahiwalay ang dalawang langis. Ang lahat ng mga kaloriya sa langis ng palma ay nagmula sa taba. Isang 1-tsp. ang paghahatid ng langis ng palma ay nagbibigay ng 40 calorie at tungkol sa 4.5 g ng taba, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos National Nutrient Database para sa Pamantayang Sangguni. Halos 70 porsiyento ng taba sa langis ng palma ay puspos, isang uri ng "masamang" taba na may negatibong epekto sa iyong kolesterol.
Mga Antas ng Kolesterol
Mayroong maraming mga numero na kailangan mong bigyang pansin habang binabasa ang iyong ulat sa kolesterol. Ang iyong kabuuang kolesterol ay dapat mahulog sa ibaba 200 mg / dL, ang ulat ng Mayo Clinic. Ang low-density lipoprotein (LDL), na kilala bilang "masamang" kolesterol, ay nagdaragdag ng iyong panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pag-upo sa iyong mga arterya at paglikha ng matigas, matigas na arterya, isang kondisyon na kilala bilang atherosclerosis. "Magandang" high-density lipoprotein (HDL) ay naglalakbay sa pamamagitan ng iyong daloy ng dugo, pinipili ang labis na LDL at inililipat ito sa atay kung saan nasira ito. Ang iyong LDL kolesterol ay dapat na nasa ibaba 100 mg / dL, habang ang iyong HDL ay dapat na higit sa 60 mg / dL. Kadalasan ang iyong triglycerides ay isang bahagi ng iyong panel ng kolesterol. Bagaman ang triglycerides ay hindi isang uri ng kolesterol, ang mga ito ay isang taba na maaaring madagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso kapag sobrang dami mo sa iyong dugo. Sa isip, ang iyong triglycerides ay dapat mahulog sa ibaba ng 150 mg / dL.
Mga epekto sa HDL
Ang tinadtad na taba ay hindi karaniwang kilala upang mapalakas ang iyong kolesterol ng HDL, ngunit hindi rin nito ibababa ito. Ang pananaliksik na inilathala sa "Journal of Nutritional Biochemistry" noong 2005 ay sinuri ang mga epekto ng langis ng palma kumpara sa langis ng niyog sa mga antas ng kolesterol. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang langis ng palma ay maaaring mas mababa ang kabuuang kolesterol at mapalakas ang HDL kolesterol, kumpara sa langis ng niyog, na maaaring itaas ang kabuuang kolesterol at hindi makakaapekto sa HDL kolesterol. Mahalagang tandaan na ang pag-aaral na ito ay paunang at isinagawa sa mga hamsters. Bilang karagdagan, ang ilan sa mga pakinabang sa kolesterol ay maaaring magmula sa mga katangian ng antioxidant ng bitamina E na matatagpuan sa langis ng palma.
Mga epekto sa LDL
Ang isang diyeta na mataas sa puspos ng taba, marahil mula sa sobrang langis ng palma, ay nagdaragdag ng LDL kolesterol, ayon sa isang pagsusuri sa pananaliksik na inilathala sa "Journal of the American Dietetic Association" noong 2008. Ang pag-ingting ng labis sa mapanganib na taba na ito ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng puso sakit dahil maaari itong dagdagan ang LDL kolesterol. Bukod dito, ang pagbabawas ng iyong kabuuang puspos na paggamit ng taba sa mas mababa sa 7 porsiyento ng iyong kabuuang calories ay maaaring mapababa ang iyong kolesterol nang halos 12 porsyento. Kung karaniwang sinusunod mo ang isang 2, 000-calorie na diyeta, 7 porsiyento ng iyong kabuuang calories ay 140 calories, o tungkol sa 15 g ng saturated fat.
