Ang pagsasama ng oatmeal bilang bahagi ng isang nakapagpapalusog na plano sa pagkain ay mahalaga para sa pangkalahatang kalusugan at kagalingan. Ipinaliwanag ng American Heart Association na ang oatmeal ay maaaring makatulong sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol. Bukod dito, ang nilalaman ng hibla ng otmil ay maaari ring makatulong upang maitaguyod ang kalusugan ng pagtunaw. Inirerekomenda ng mga eksperto sa kalusugan ang otmil sa mga diyabetis bilang paggamot para sa nakataas na antas ng dugo-glucose dahil kinokontrol nito ang paggawa ng insulin. Kumunsulta sa iyong tagapayo sa pangangalagang pangkalusugan o nutrisyonista bago pa ipatupad ang mga pagbabago sa pagkain.
Kahalagahan ng Insulin
Ang pagkakaroon ng glucose sa daloy ng dugo ay nagpapahiwatig ng katawan upang makabuo ng isang uri ng hormone na kilala bilang insulin. Pinapayagan ng insulin ang katawan na magamit ang asukal bilang enerhiya o mag-imbak ng natitirang glucose, sa anyo ng taba, para magamit sa hinaharap. Masyadong kaunti o labis na insulin ay maaaring mag-udyok sa mga komplikasyon sa kalusugan, tulad ng diabetes o hyperinsulinemia, isang kondisyon kung saan ang katawan ay nagpapakita ng paglaban sa insulin at bumabayad sa pamamagitan ng paggawa ng mas maraming insulin. Bagaman ang katawan ay nagko-convert ng oatmeal at iba pang mga karbohidrat sa glucose, hindi lahat ng mga karbohidrat ay nilikha na pantay. Ang mga propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan ay bumuo ng isang sistema ng pagsukat, na kilala bilang glycemic index, upang matukoy ang epekto ng ilang mga karbohidrat sa antas ng dugo-glucose, at samakatuwid, sa paggawa ng insulin.
Glycemic Index
Ang ilang mga karbohidrat ay nagtataas ng mga antas ng glucose ng dugo sa isang mas mabilis na tulin kaysa sa iba pang mga karbohidrat at alam ang glycemic index rating ng mga karbohidrat ay makakatulong upang matukoy kung aling mga pagkain ang maaaring maging sanhi ng isang spike sa mga antas ng insulin. Ayon sa University of Sydney, ang mga pagkain na may mababang glycemic index na nasa pagitan ng 0 at 55 ay may pinakamababang epekto sa mga antas ng dugo-glucose habang ang mga pagkain na may isang glycemic index rating sa itaas ng 69 ang may pinakamaraming epekto sa mga antas ng dugo-glucose. Ang mga pagkaing may glycemic index rating ng pagitan sa pagitan ng 56 at 69 ay may katamtamang epekto sa mga antas ng dugo-glucose. Ang average na 250 gramo na paghahatid ng oatmeal ay may katamtamang epekto sa mga antas ng glucose sa dugo dahil 58 ang rate ng index ng glycemic nito.
Epekto ng Oatmeal sa Insulin
Pansinin ng mga mananaliksik sa Pennsylvania State University na ang oatmeal ay nakakatulong upang patatagin ang mga antas ng insulin na mas mahaba kaysa sa karamihan sa mga produktong pagkain. Ang isang paliwanag ay ang oatmeal ay may mataas na natutunaw na nilalaman ng hibla samantalang ang karamihan sa mga gulay ay naglalaman ng hindi matutunaw na hibla. Ang natutunaw na hibla ng hibla sa mas mabagal na rate kaysa sa hindi matutunaw na hibla, na kung saan ay nakakatulong upang mapabagal ang paggawa ng insulin. Ang isang matatag na paggawa ng insulin ay pinipigilan ang pagbagu-bago ng dugo-glucose at maaari ring mapukaw ang pagbawas ng timbang sa pamamagitan ng pagkontrol sa mga cravings ng pagkain.
Mga pagsasaalang-alang
Bagaman ang karamihan sa mga oatmeal varieties, tulad ng bakal na gupit o makaluma oats, ay hindi makabuluhang itaas ang mga antas ng dugo-glucose, ang mga sangkap na natagpuan sa instant oatmeal ay maaaring maging sanhi ng mga antas ng insulin. Ang instant instant oatmeal ay naglalaman ng asukal o matamis na pinatuyong prutas na maaaring makaapekto sa rate kung saan pinakawalan ang insulin. Ang glycemic index rating ng instant oatmeal ay nasa pagitan ng 69 at 83, higit sa 10 mga puntos ng glycemic na mas mataas kaysa sa mga oats na luma. Ang pagsasama ng protina, tulad ng toyo ng gatas o almond butter, sa oatmeal ay maaaring makatulong upang mabawasan ang glycemic index at umayos ang mga antas ng insulin.
