Ang diyabetis na dati ay sinabihan na hindi sila dapat kumain ng anumang asukal, matamis o dessert. Gayunpaman, hindi ito ang dami ng asukal na kinakain mo na pinaka-mahalaga, ngunit ang iyong kabuuang paggamit ng karbohidrat, ayon sa American Diabetes Association. Ang mga karbohidrat ay hindi lamang matatagpuan sa asukal, tulad ng sa honey, maple syrup, puting asukal, kayumanggi asukal at agave syrup, ngunit naroroon din sa maraming dami sa mga butil, starchy gulay at prutas. Dapat mong paghigpitan ang iyong paggamit ng karbohidrat sa 45 g hanggang 60 g bawat pagkain para sa pinakamahusay na kontrol ng asukal sa dugo, ayon sa American Diabetes Association.
Nilalaman ng Karbohidrat
Ang pulot, tulad ng lahat ng iba pang asukal, ay isang puro na mapagkukunan ng mga karbohidrat. Ang isang kutsara ng honey ay nagbibigay ng 17.3 g ng mga karbohidrat, habang ang isang kutsarita ay may 5.8 g ng mga karbohidrat, ayon sa USDA National Nutrient Database. Bagaman ang mga halagang ito ay maaaring lumitaw nang kaunti, maaari itong magdagdag ng mabilis depende sa kung gaano ka ginagamit sa isang pagkakataon. Ito ay isang magandang ideya upang subaybayan ang iyong paggamit ng karbohidrat. Isulat ang pagkain na iyong kinakain, na may kaukulang laki ng paghahatid, at tantiyahin ang nilalaman ng karbohidrat sa bawat isa sa mga pagkaing ito gamit ang mga label ng pagkain o mga mesa ng komposisyon ng pagkain. Idagdag ito at siguraduhin na ang bawat isa sa iyong mga pagkain ay nagbibigay ng hindi hihigit sa 45 g hanggang 60 g ng mga karbohidrat. Kung ang honey ay maaaring magkasya sa loob ng iyong badyet na may karbohidrat, ang iyong control ng asukal sa dugo ay hindi dapat mabawasan.
Isang Healthy Sweetener?
Ang honey ay madalas na itinuturing na isang malusog na sweetener kung ihahambing sa puting asukal o high-fructose corn syrup. Kahit na ito ay mas natural at hindi gaanong naproseso, naglalaman pa rin ito ng tungkol sa parehong halaga ng asukal tulad ng anumang iba pang uri ng mga pampalusog na pampatamis. Halimbawa, 1 tsp. ng asukal na asukal ay may 4.8 g ng mga karbohidrat, 1 tsp. ng brown sugar ay may 4.5 g ng carbohydrates, 1 tsp. ng mais syrup ay may 5.6 g ng mga karbohidrat at 1 tsp. ng maple syrup ay may 4.5 g ng mga karbohidrat. Ang halaga ng mga karbohidrat ay mahalaga kaysa sa kalidad ng mga karbohidrat pagdating sa diyabetis.
Mas Mataas na Nilalaman ng Fruktosa
Ang mga asukal ay may iba't ibang mga sukat ng sukrosa, na isang molekula na nabuo ng isang bono ng glucose na may fructose, libreng glucose at libreng fructose. Ang lahat ng mga ito ay nahuhulog sa kategorya ng mga karbohidrat at nakakaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo sa isang katulad na paraan. Ang kalahati ng asukal sa honey ay matatagpuan sa anyo ng fructose, na maaaring maging isang pagmamalasakit sa diabetes dahil sa paraan ng fructose ay makakaapekto sa iyong mga lipid ng dugo, lalo na ang iyong triglycerides, ayon sa isyu ng Enero 2008 ng "Diabetes Care." Iwasan ang pag-ubos ng mataas na halaga ng fructose upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular.
