Ang mga karot, tulad ng iba pang mga gulay, ay naglalaman ng isang kumplikadong karbohidrat na kilala bilang hibla. Kapag kumakain ka ng isang mataas na hibla ng pagkain tulad ng mga karot, ang hibla ay dumadaan sa iyong gastrointestinal tract nang hindi hinuhukay at hinihigop. Sa halip, ang hibla ay pinagsasama ng tubig upang makagawa ng malambot, napakalaking dumi ng tao na madaling maglakbay sa iyong mga bituka at labas ng iyong katawan. Ang isang diyeta na mayaman sa hibla ay tumutulong na maiwasan ang pagkadumi at talamak na mga sakit sa pagtunaw tulad ng diverticulosis at diverticulitis.
Nilalaman ng Serat
Ang isang solong tasa ng gadgad na hilaw na karot ay naghahatid ng 3.1 gramo ng hibla, 1 tasa ng tinadtad na hilaw na karot ay naglalaman ng 3.6 gramo at ang parehong halaga ng hiniwang karot ay nagbibigay sa iyo ng 3.4 gramo ng hibla. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong frozen na karot ay nag-aalok ng 4.8 gramo ng hibla. Ang mga karot sa pagkain ng sanggol ay mas puro, na may 0.7 gramo ng hibla sa 1 onsa, o 5.6 gramo sa isang bahagi ng 1-tasa. Ang isang tasa ng karot na karot, gayunpaman, ay may hawak lamang isang paltry 1.9 gramo ng pandiyeta hibla. Naglista ang Mga Kasosyo sa Kalusugan ng Kumasa sa karot bilang isa sa nangungunang 20 mga pagkaing may mataas na hibla sa diyeta ng Amerika.
Kahalagahan
Kung ikaw ay isang lalaki sa pagitan ng edad na 18 at 50, dapat kang kumain ng hindi bababa sa 38 gramo ng hibla sa isang araw, at ang mga kababaihan sa parehong edad bracket ay nangangailangan ng hindi bababa sa 25 gramo. Pagkatapos ng edad na 50, ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 30 gramo araw-araw at ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 21 gramo. Ang mga bata ay nangangailangan ng 10 gramo ng hibla sa isang araw, kasama ang 1 gramo para sa bawat taong edad. Ang isang 5 taong gulang, halimbawa, ay dapat makakuha ng hindi bababa sa 10 gramo plus 5 gramo, o 15g, ng hibla mula sa kanyang pagkain sa bawat araw. Ang isang tasa ng tinadtad na hilaw na karot ay kumakatawan sa halos 9.5 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa mga batang may sapat na gulang, isang maliit na higit sa 17 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla para sa mga kababaihan na post-menopausal at 24 porsyento ng pang-araw-araw na kahilingan sa hibla para sa isang 5 taong gulang.
Boosting Nilalaman ng Serat
Bagaman ang mga karot ay mayaman sa hibla, sila rin ay pinagsama ang iba pang mga pagkaing may mataas na hibla. Bumuo ng isang makulay na salad na nagsisimula sa mga gulay na mayaman ng hibla tulad ng spinach, ibubuhos sa ilang sariwa o frozen na mga gisantes, ihulog sa isang dakot ng mga matamis na butil ng mais, tinadtad na karot sa itaas at itapon nang maayos. Ang mga tinadtad na karot sa iyong mga paboritong recipe para sa mga tinapay at muffins, magdagdag ng isang maliit na karot ng mga karot sa mga sinigang at sopas, panatilihin ang hiniwang karot sa isang lalagyan sa iyong refrigerator o kumuha ng isang indibidwal na pakete ng mga karot para sa isang meryenda o tanghalian sa trabaho.
Mga tip
Kumain ng mga hilaw na karot o pumili ng malusog na pamamaraan ng pagluluto upang mapanatili ang mahahalagang bitamina at mineral. Lumayo sa mantikilya, kulay-gatas, sarsa ng cream at iba pang mga condiment na naglalaman ng kolesterol at puspos na taba. Kapalit ng mga halamang gamot, pampalasa, lemon juice at iba pang mga pampalusog sa puso.
