Binuksan mo na ba ang isang crisper drawer upang makahanap ng mga halaman ng sibuyas, malambot na sibuyas o isang walang buhay na kamatis? Natalsik ang mga usbong patatas, rancid flax meal, pinatuyong bawang o kahina-hinalang mga itlog? Kung gayon, hindi ka nag-iisa. Ang average na Amerikano ay nagtatapon ng halos 20 pounds ng pagkain bawat tao bawat buwan, ayon sa isang ulat ng 2012 mula sa National Resources Defense Council - tulad ng pagtapon ng $ 165 bilyong dolyar sa isang landfill.
Binuksan mo na ba ang isang crisper drawer upang makahanap ng mga halaman ng sibuyas, malambot na sibuyas o isang walang buhay na kamatis? Natalsik ang mga usbong patatas, rancid flax meal, pinatuyong bawang o kahina-hinalang mga itlog? Kung gayon, hindi ka nag-iisa. Ang average na Amerikano ay nagtatapon ng halos 20 pounds ng pagkain bawat tao bawat buwan, ayon sa isang ulat ng 2012 mula sa National Resources Defense Council - tulad ng pagtapon ng $ 165 bilyong dolyar sa isang landfill.
1. Langis ng Olibo
Bumili ng langis ng oliba sa madilim na baso ng baso at mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar tulad ng isang gabinete o pantry, inirerekumenda ang American Olive Oil Producers Association. Huwag maglagay ng langis ng oliba sa ref. Mapanganib mo ang kondensasyon - mga patak ng tubig na bumubuo sa loob ng bote - na maaaring magbago ng lasa. Buhay ng istante: Hindi nabuksan at maayos na naimbak, ang langis ng oliba ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa dalawang taon mula sa petsa ng bottled, sabi ng AOOPA. Kapag binuksan, ubusin sa loob ng ilang buwan.
Credit: Eric Audras / ONOKY / Mga imahe ng GettyBumili ng langis ng oliba sa madilim na baso ng baso at mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar tulad ng isang gabinete o pantry, inirerekumenda ang American Olive Oil Producers Association. Huwag maglagay ng langis ng oliba sa ref. Mapanganib mo ang kondensasyon - mga patak ng tubig na bumubuo sa loob ng bote - na maaaring magbago ng lasa. Buhay ng istante: Hindi nabuksan at maayos na naimbak, ang langis ng oliba ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa dalawang taon mula sa petsa ng bottled, sabi ng AOOPA. Kapag binuksan, ubusin sa loob ng ilang buwan.
2. Mga patatas
Ang mga patatas na tulad nito ay madilim at maginhawa, kaya't panatilihin ang mga ito sa isang butas na butil o plastic bag sa isang madilim na sulok ng kusina. Iwasan ang labis na temperatura. Ang init (mag-isip sa ilalim ng kusina sa lababo o sa harap ng isang window) ay naghihikayat sa pag-usbong, habang ang malamig na refrigerator ay mabilis na lumiliko sa asukal, na nagreresulta sa isang discolored, sweet-flavored spud.
Ang mga patatas na tulad nito ay madilim at maginhawa, kaya't panatilihin ang mga ito sa isang butas na butil o plastic bag sa isang madilim na sulok ng kusina. Iwasan ang labis na temperatura. Ang init (mag-isip sa ilalim ng kusina sa lababo o sa harap ng isang window) ay naghihikayat sa pag-usbong, habang ang malamig na refrigerator ay mabilis na lumiliko sa asukal, na nagreresulta sa isang discolored, sweet-flavored spud.
3. Nuts
Ang mga mani ay natural na madulas, na kung saan ay mahusay para sa kanilang mga pakinabang at mga benepisyo sa kalusugan sa puso, ngunit masama para sa kanilang mahabang buhay. Sa huli ay lumiliko ang rancid, at ang mga spoiled nuts ay tumatagal ng isang mapait, matalim at pangkalahatang gross flavor. Sa kasamaang palad, ang mga malamig na temperatura ay maaaring maantala ang kanilang pagkamatay. Kapag sa ref sa isang airtight container, ang mga mani ay tumagal ng halos isang taon.
Credit: Lenora Gim / Ang Imahe ng Bangko / Mga Larawan ng GettyAng mga mani ay natural na madulas, na kung saan ay mahusay para sa kanilang mga pakinabang at mga benepisyo sa kalusugan sa puso, ngunit masama para sa kanilang mahabang buhay. Sa huli ay lumiliko ang rancid, at ang mga spoiled nuts ay tumatagal ng isang mapait, matalim at pangkalahatang gross flavor. Sa kasamaang palad, ang mga malamig na temperatura ay maaaring maantala ang kanilang pagkamatay. Kapag sa ref sa isang airtight container, ang mga mani ay tumagal ng halos isang taon.
4. Mga itlog
Huwag pansinin ang kaibig-ibig na tray ng itlog sa pintuan ng refrigerator. Sa halip, idikit ang karton kung saan hindi lumiwanag ang araw (tulad ng sa gitna o mas mababang istante). Panatilihin ang mga hilaw na itlog sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator, hindi sa pintuan kung saan maaaring mabawasan ang kanilang pagbagsak ng temperatura.
Huwag pansinin ang kaibig-ibig na tray ng itlog sa pintuan ng refrigerator. Sa halip, idikit ang karton kung saan hindi lumiwanag ang araw (tulad ng sa gitna o mas mababang istante). Panatilihin ang mga hilaw na itlog sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator, hindi sa pintuan kung saan maaaring mabawasan ang kanilang pagbagsak ng temperatura.
5. Ground Flaxseed (Flax Meal)
Ang paggiling ng buong flaxseed ay sumisira sa kanilang matigas na panlabas na mga shell, na ginagawa ang hibla at omega-3 fatty acid sa loob na magagamit sa iyong katawan. Mabuti yan. Gayunpaman, ang paggiling ay inilalantad ang sensitibong omega-3 fatty acid sa loob ng oxygen at init, na nagiging sanhi ng pagkasira. Hindi maganda iyon. Para sa pinakapangit na harina ng harina, gilingin ang buong mga buto kung kinakailangan, ayon sa Flax Council of Canada. Panatilihin ang pagkain na binili ng flax sa refrigerator o freezer upang mapanatili ang kalidad at pagiging bago nito.
Credit: GGBruno / Moment / Getty ImagesAng paggiling ng buong flaxseed ay sumisira sa kanilang matigas na panlabas na mga shell, na ginagawa ang mga hibla at omega-3 fatty acid sa loob na magagamit sa iyong katawan. Mabuti yan. Gayunpaman, ang paggiling ay inilalantad ang sensitibong omega-3 fatty acid sa loob ng oxygen at init, na nagiging sanhi ng pagkasira. Hindi maganda iyon. Para sa pinakapangit na harina ng harina, gilingin ang buong mga buto kung kinakailangan, ayon sa Flax Council of Canada. Panatilihin ang pagkain na binili ng flax sa refrigerator o freezer upang mapanatili ang kalidad at pagiging bago nito.
6. Mga Berry
Palamigin ang mga berry - hindi tinapon - sa kanilang mga orihinal na lalagyan. Banlawan ng malumanay sa malamig na tubig bago kumain. Sa isang tala ng panig - madali mong mai-freeze ang mga sariwang berry upang tamasahin ang mga ito sa buong taon. Dahan-dahang banlawan ang mga berry (maliban sa mga blueberry) sa cool na tubig, hayaan silang matuyo nang lubusan, at dumako sa mga selyadong lalagyan. Inirerekumenda ng Driscoll na huwag hugasan ang mga blueberry bago magyeyelo dahil maaari nitong masikip ang kanilang mga balat. Sa halip, basahan at hugasan bago gamitin.
Credit: Mahabagin na Foundation ng Mata / Photodisc / Getty na imahePalamigin ang mga berry - hindi tinapon - sa kanilang mga orihinal na lalagyan. Banlawan ng malumanay sa malamig na tubig bago kumain. Sa isang tala ng panig - madali mong mai-freeze ang mga sariwang berry upang tamasahin ang mga ito sa buong taon. Dahan-dahang banlawan ang mga berry (maliban sa mga blueberry) sa cool na tubig, hayaan silang matuyo nang lubusan, at dumako sa mga selyadong lalagyan. Inirerekumenda ng Driscoll na huwag hugasan ang mga blueberry bago magyeyelo dahil maaari nitong masikip ang kanilang mga balat. Sa halip, basahan at hugasan bago gamitin.
7. Buong Grain Flour
Ang mga buong butil na butil ay mas madaling kapitan ng oksihenasyon kaysa sa buo na butil na butil sapagkat higit sa ibabaw ng lugar ng butil ang nakalantad sa init, hangin at kahalumigmigan - ang pinakadakilang mga kaaway ng buong butil, ayon kay Katie Walker, tagapagsalita ng Haring Arthur Flour. Upang mapanatiling sariwa ang harina, inirerekumenda ni King Arthur Flour na itago ang lahat ng buong trigo at alternatibong mga flour (isipin ang spelling, quinoa, millet, amaranth at rye) sa mga lalagyan ng airtight sa freezer. "Kung ang freezer ay puno na, ang ref ay mas mahusay kaysa wala, " dagdag ni Walker. Ang buong butil na harina ay tatagal ng tatlong buwan sa pantry pagkatapos magbukas, anim na buwan sa ref at mas mahaba sa freezer. Kapag may pagdududa, tiwala sa iyong ilong. "Ang Flour ay dapat magkaroon ng isang malabong, matamis na amoy o walang aroma kahit na. Kung ang isang musty o madulas na amoy ay napansin, pagkatapos ang harina ay lumipas ang rurok nito, " sabi ni Walker.
Credit: Tom Grill / Ang Imahe ng Bank / Getty na imaheAng buong butil na butil ay mas madaling kapitan sa oksihenasyon kaysa sa buo na butil na butil dahil higit sa ibabaw ng butil ng butil ay nakalantad sa init, hangin at kahalumigmigan - ang pinakadakilang mga kaaway ng buong butil, ayon kay Katie Walker, tagapagsalita ng Haring Arthur Flour. Upang mapanatiling sariwa ang harina, inirerekumenda ni Haring Arthur Flour na itago ang lahat ng buong trigo at alternatibong mga flour (isipin ang spelling, quinoa, millet, amaranth at rye) sa mga lalagyan ng airtight sa freezer. "Kung ang freezer ay puno na, ang ref ay mas mahusay kaysa wala, " dagdag ni Walker. Ang buong butil na harina ay tatagal ng tatlong buwan sa pantry pagkatapos magbukas, anim na buwan sa ref at mas mahaba sa freezer. Kapag may pagdududa, tiwala sa iyong ilong. "Ang Flour ay dapat magkaroon ng isang malabong, matamis na amoy o walang aroma kahit na. Kung ang isang musty o madulas na amoy ay napansin, pagkatapos ang harina ay lumipas ang rurok nito, " sabi ni Walker.
8. Asparagus
Ayon sa Michigan Asparagus Advisory Board, ang asparagus ay dapat na naka-imbak na "malinis, malamig at sakop." Para sa pinakamahusay na mga resulta, gupitin ang isang quarter-pulgada mula sa tangkay, hugasan nang lubusan, tapikin ang dry at tindahan - mga butas - sa isang garapon na puno ng dalawang pulgada ng malamig na tubig. Inirerekomenda ng Advisory Board ang pag-ubos sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw ng pag-iimbak.
Credit: Sarah Palmer / Moment / Getty ImagesAyon sa Michigan Asparagus Advisory Board, ang asparagus ay dapat na naka-imbak na "malinis, malamig at sakop." Para sa pinakamahusay na mga resulta, gupitin ang isang quarter-pulgada mula sa tangkay, hugasan nang lubusan, tapikin ang dry at tindahan - mga butas - sa isang garapon na puno ng dalawang pulgada ng malamig na tubig. Inirerekomenda ng Advisory Board ang pag-ubos sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw ng pag-iimbak.
9. Mga kamatis
Isara ang pintuan ng refrigerator at dahan-dahang lumayo. Sinisira mo ang iyong mga kamatis. Ang mga malamig na temperatura ay sumisira sa kanilang lasa at pinipigilan ang mga kamatis mula sa pagkahinog hanggang sa rurok na masarap. Inirerekomenda ng Florida Tomato Committee na ilagay ang mga ito gamit ang stem up sa counter sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi sila sapat na hinog, kakailanganin lamang nila ng isang araw o dalawa (hindi hihigit sa lima) upang maging isang mayaman, hinog na pula.
Credit: Choice / Getty na Larawan ni Richard Boll / PhotographerIsara ang pintuan ng refrigerator at dahan-dahang lumayo. Sinisira mo ang iyong mga kamatis. Ang mga malamig na temperatura ay sumisira sa kanilang lasa at pinipigilan ang mga kamatis mula sa pagkahinog hanggang sa rurok na masarap. Inirerekomenda ng Florida Tomato Committee na ilagay ang mga ito gamit ang stem up sa counter sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi sila sapat na hinog, kakailanganin lamang nila ng isang araw o dalawa (hindi hihigit sa lima) upang maging isang mayaman, hinog na pula.
10. Bawang
Itago ang bawang sa isang cool, madilim na lugar na may mahusay na bentilasyon. Isang mesh bag o basket ang gagawa. Ang Herb Society of America ay nagpapayo laban sa pagpapalamig, na maaaring mapadali ang amag. Maaari mong i-freeze ang bawang, alinman bilang buong cloves o purong may kaunting tubig sa mga tray ng yelo, sabi ng Herb Society.
Credit: Alter_photo / iStock / Mga imahe ng GettyItago ang bawang sa isang cool, madilim na lugar na may mahusay na bentilasyon. Isang mesh bag o basket ang gagawa. Ang Herb Society of America ay nagpapayo laban sa pagpapalamig, na maaaring mapadali ang magkaroon ng amag. Maaari mong i-freeze ang bawang, alinman bilang buong cloves o purong may kaunting tubig sa mga tray ng yelo, sabi ng Herb Society.
11. luya
Upang mabawasan ang basura, bumili lamang ng kailangan mo (sa karamihan ng mga tindahan, masarap na masira ang isang piraso). Ang tindahan ng luya na tuyo, walang lutong at selyadong sa isang plastic bag sa ref, inirerekumenda ang Sara Haas, RDN, LDN, isang chef ng consultant na nakabase sa Chicago at tagapagsalita para sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Hugasan at alisan ng balat bago gamitin.
Credit: Nick Daly / Cultura / Mga imahe ng GettyUpang mabawasan ang basura, bumili lamang ng kailangan mo (sa karamihan ng mga tindahan, masarap na masira ang isang piraso). Ang tindahan ng luya na tuyo, walang lutong at selyadong sa isang plastic bag sa ref, inirerekumenda ang Sara Haas, RDN, LDN, isang chef ng consultant na nakabase sa Chicago at tagapagsalita para sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Hugasan at alisan ng balat bago gamitin.
12. Lettuce
Upang panatilihing sariwa ang litsugas, ang Sara Haas, RDN, inirerekumenda ang pagbubuklod na hugasan at pinatuyong mga dahon sa isang plastic bag sa pagitan ng dalawang malinis na mga tuwalya ng papel. "Iwasan ang kahalumigmigan, na magiging sanhi ng mga dahon sa kalooban, " idinagdag niya.
Credit: kazoka30 / iStock / Mga imahe ng GettyUpang panatilihing sariwa ang litsugas, ang Sara Haas, RDN, inirerekumenda ang pagbubuklod na hugasan at pinatuyong mga dahon sa isang plastic bag sa pagitan ng dalawang malinis na mga tuwalya ng papel. "Iwasan ang kahalumigmigan, na magiging sanhi ng mga dahon sa kalooban, " idinagdag niya.
13. Mga sibuyas
Inirerekomenda ng mga eksperto sa National Onion Association na itago ang buong bombilya ng sibuyas sa isang cool, tuyo, madilim na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Sa madaling salita, huwag itago ang mga sibuyas sa mga plastic bag, sa harap ng isang window o sa ref. Ang mga Pagbubukod: Ang matamis o banayad na sibuyas ay maaaring palamig upang mapalawak ang buhay ng istante hangga't nasa isang drawer na may mababang kahalumigmigan. Kapag pininta, ang mga sibuyas ay dapat na palamig.
Credit: Choice / Getty na Larawan ni John Rensten / PhotographerInirerekomenda ng mga eksperto sa National Onion Association na itago ang buong bombilya ng sibuyas sa isang cool, tuyo, madilim na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Sa madaling salita, huwag itago ang mga sibuyas sa mga plastic bag, sa harap ng isang window o sa ref. Ang mga Pagbubukod: Ang matamis o banayad na sibuyas ay maaaring palamig upang mapalawak ang buhay ng istante hangga't nasa isang drawer na may mababang kahalumigmigan. Kapag pininta, ang mga sibuyas ay dapat na palamig.
14. Basil
Tulad ng isang palumpon ng mga bulaklak, gupitin ang mga tangkay at ilagay ang basil sa isang baso ng tubig. Huwag hayaang hawakan ng tubig ang mga dahon, na "magiging sanhi ng kanilang dilim, " binalaan ang Sara Haas, RDN. Susunod, takpan ang mga dahon ng plastik na pambalot o isang bag at ligtas na may goma band.
Credit: Lahat ng mga karapatan na nakalaan sa CK Chan / Moment / Getty ImagesTulad ng isang palumpon ng mga bulaklak, gupitin ang mga tangkay at ilagay ang basil sa isang baso ng tubig. Huwag hayaang hawakan ng tubig ang mga dahon, na "magiging sanhi ng kanilang dilim, " binalaan ang Sara Haas, RDN. Susunod, takpan ang mga dahon ng plastik na pambalot o isang bag at ligtas na may goma band.
15. Mga Avocados
Hindi hinuhubog, ang mga avocado ng firm ay maghahugas sa counter sa temperatura ng silid (maaaring tumagal ng apat hanggang limang araw). Huwag ilagay ang mga ito sa ref, na maaaring mapabagal ang proseso ng pagluluto, ipinapayo ang Hass Avocado Board. Upang mapabilis ang pagkahinog, ilagay ang mga avocados sa isang bag ng papel na may saging o mansanas; ang mga prutas na ito ay gumagawa ng ethylene gas, isang natural na ripening agent. Kapag gupitin, iwisik ang prutas na may dayap o lemon juice o amerikana nang basta-basta sa langis at palamig sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa isang araw.
Credit: mga shrutebuck / iStock / Mga imahe ng GettyHindi hinuhubog, ang mga avocado ng firm ay maghahugas sa counter sa temperatura ng silid (maaaring tumagal ng apat hanggang limang araw). Huwag ilagay ang mga ito sa ref, na maaaring mapabagal ang proseso ng pagluluto, pinapayuhan ang Hass Avocado Board. Upang mapabilis ang pagkahinog, ilagay ang mga avocados sa isang bag ng papel na may saging o mansanas; ang mga prutas na ito ay gumagawa ng ethylene gas, isang natural na ripening agent. Kapag gupitin, iwisik ang prutas na may dayap o lemon juice o amerikana nang basta-basta sa langis at palamig sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa isang araw.
Ano sa tingin mo?
Anong mga pagkain ang naimbak mong mali? Anumang sorpresa? Mayroon ka bang anumang mga tip o trick upang mapanatiling sariwa at ligtas ang ilang mga pagkain.
Credit: JackF / iStock / Mga imahe ng GettyAnong mga pagkain ang naimbak mong mali? Anumang sorpresa? Mayroon ka bang anumang mga tip o trick upang mapanatiling sariwa at ligtas ang ilang mga pagkain.
