Ang mga almond ay isang malusog, masarap na meryenda, na puno ng protina, hibla at omega-3 at -6 fatty acid. Karamihan sa mga tao ay may kamalayan sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan at kung paano isama ang mga almendras sa isang malusog na diyeta, ngunit hindi gaanong kilala na ang magbabad na mga almendras ay maaaring magbukas ng higit pang mga benepisyo sa kalusugan at gawing mas madali silang matunaw. Ang soaking almonds ay nagdaragdag ng dami ng mga nutrients at bitamina na sinisipsip ng iyong katawan mula sa pagkain, ginagawa itong isang simple at epektibong paraan upang mapagbuti ang malusog na nut.
Pagkukunaw
Ang mga Almond ay naglalaman ng isang inhibitor ng enzyme sa kanilang kayumanggi na balat na nagpoprotekta sa nut hanggang sa tamang antas ng sikat ng araw at kahalumigmigan na ito ay tumubo. Dahil ang mga nut ay hindi naglalabas ng mga enzyme nito hanggang sa naabot na ang mga kundisyon, ang pagkain ng mga almendras nang hindi inaalis ang inhibitor ay nililimitahan ang mga nutrisyon na masisipsip ng iyong katawan at ginagawang mahirap na matunaw ang almond. Sa pamamagitan ng mababad na mga almond, binibigyan mo ang kahalumigmigan na nagpapahid sa balat ng almond at naglalabas ng mga enzyme. Ang proseso ay gumagana sa karamihan ng mga mani at buto.
Teksto
Ang soaking almond ay nagbabago din ng texture ng nut at pinadali itong ngumunguya. Habang sinisipsip ng almond ang tubig, nagiging mas malambot at hindi gaanong higpit. Ito ay partikular na pakinabang sa mga batang bata at nakatatanda na dapat iwasan ang mga mahirap, mahirap-na-chew-food na pagkain. Ang mga Softer almond ay mas madaling digest, na nagdaragdag ng dami ng mga nutrisyon na maaaring makuha ng iyong katawan mula sa nut. Kung gumagamit ka ng mga almendras sa mga recipe tulad ng mga cake, tinapay at muffins, ang paglambot ng nut ay ginagawang mas madaling masira sa mga chunks o crush kung kinakailangan.
Paano
Upang magbabad ng mga almendras, kailangan mo ng mga hilaw na almendras, tubig at isang mangkok. Bumili ng hilaw, organikong mga almendras kung maaari. Ilagay ang mga almond sa isang malaking mangkok at takpan ang mga ito ng 2 tasa ng tubig bawat 1/2 tasa ng mga almendras. Ibabad ang mga almond sa magdamag, pagkatapos ay alisan ng tubig at itago ang mga ito sa ref gamit ang mga plastic bag o garapon. Ang mga Almond ay mananatiling sariwa hanggang sa isang linggo pagkatapos mababad sa tamang imbakan.
Pag-sprout
Ang mga benepisyo ng mga almendras ay maaaring mai-lock nang karagdagang sa pamamagitan ng pagkuha ng pambabad sa susunod na antas at aktwal na usbong ang iyong mga mani. Ang mga sprouted almond ay mas malambot, maputla at mas matamis pati na rin mas madaling matunaw. Ang pag-sprout ng mga almond ay din ang tanging paraan upang mapalaya ang lipase, isang enzyme na naghuhukay ng taba. Upang umusbong ang mga almendras, ibabad ang iyong mga almond nang magdamag para sa 10 hanggang 12 oras, banlawan at ilagay ang mga ito sa baso ng salamin na may takip sa ref. Sa pangkalahatan ay tumatagal sa pagitan ng isa at tatlong araw upang umusbong ang mga almendras at maaari mong asahan na lumago ang isang 1/8-pulgada.
