Kahit na hindi malamang na makahanap ka ng chicory root sa raw, root form sa supermarket, madalas itong magagamit sa mga tindahan ng kalusugan sa form ng lupa o bilang isang suplemento. Ang inulin, isang hibla na nagmula sa chicory root, ay madalas na idinagdag sa mga produktong pagkain upang mapalakas ang nilalaman ng hibla. Ang Chicory root ay nagtataglay ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan na ginagawang kapana-panabik sa mga hindi mahilig sa kape o sa halip ay maiiwasan ang mataas na nilalaman ng caffeine ng inumin at ang mga epekto nito.
Isang Caffeine-Free Coffee Alternative
Ang Chicory root ay ang root bahagi ng chicory gulay at madalas na ginagamit bilang isang kapalit ng kape sa sandaling ito ay inihaw at lupa. Ang ground root ng chicory ay may lasa na medyo nakapagpapaalala ng kape, ngunit hindi ito naglalaman ng caffeine at mas mura kaysa sa tradisyonal na kape. Sa form ng ground nito, ang ugat na ito ng ugat ay laganap bilang kapalit ng kape sa katimugang Estados Unidos. Dahil libre ito ng caffeine, hindi ito hahantong sa karaniwang mga epekto sa kape tulad ng isang masamang pakiramdam o problema sa pagtulog.
Isang Pinagmulan ng Serat
Ang ugat ng Chicory ay isang mahalagang mapagkukunan ng inulin, isang uri ng hibla ng pandiyeta. Ang ugat ay madalas na nakuha at idinagdag sa iba't ibang mga produkto ng pagkain - mga bar sa agahan, cereal, tinapay at kung minsan kahit na mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga bar ng tsokolate - upang madagdagan ang nilalaman ng hibla. Ang pagkain ng isang mataas na hibla ng diyeta ay maaaring mapabuti ang iyong panunaw at maiwasan ang mabilis na pagtaas sa iyong asukal sa dugo.
Mga Pakinabang ng Chicory Root
Ang inulin sa chicory root ay isang prebiotic, na nangangahulugang nagbibigay ito ng positibo sa malusog na bakterya sa iyong gat. Mapipigilan din nito ang paglaki ng hindi malusog na bakterya at maaaring pigilan ang mga sakit tulad ng kanser sa colon, ayon sa American Institute for Cancer Research. Maaari ring bawasan ang resistensya ng iyong katawan sa insulin, na maaaring mabawasan ang iyong panganib sa Type 2 na diyabetis.
Pag-iingat sa Ehersisyo
Nagbabalaan ang AICR na ang pagkonsumo ng inulin ay maaaring humantong sa labis na gas at pagdurugo, lalo na kung ubusin mo ang labis nito. Binibigyang diin din ng samahan na sa kabila ng link sa pagitan ng isang mataas na hibla ng diyeta at isang nabawasan na peligro ng cancer, hindi mo dapat tingnan ang chicory root o inulin bilang malulusog na alternatibo sa buong pagkain na nagbibigay sa iyo hindi lamang hibla, kundi pati na rin isang malawak na seleksyon ng mga phytochemical.
