Ang instant na mashed patatas ay maaaring magkaroon ng katulad na mga benepisyo sa nutrisyon sa mga patatas na patatas. Ang mga nilagang patatas na patatas ay ginawa mula sa mga tunay na patatas. Kung bumili ka ng isang kalidad na kahon ng mga instant na mashed patatas, ang lasa ay dapat na katulad sa na ginawa mula sa tunay na bagay.
Tip
Ang agad na mashed patatas ay maaaring magbigay ng isang malusog na almirol para sa iyong pagkain, basta susuriin mo ang label para sa sodium at iba pang hindi malusog na mga additives.
Napakahalagang Halaga ng Instant na Patatas
Ang agad na mashed patatas ay ginawa mula sa nalulunod na patatas. Karaniwan silang dumarating sa anyo ng mga natuklap, kahit na hindi gaanong karaniwan, ay ginawa gamit ang mga butil. Ang mga instant na patatas ng Idahoan ay may mga sumusunod na sustansya sa isang 1 tasa na naghahain:
- Bitamina C: 7.2 milligrams, o 8 hanggang 10 porsyento ng US inirerekomenda araw-araw na allowance (RDA)
- Potasa: 480 milligrams. Iyon ay tungkol sa isang-kapat ng iminungkahing halaga bawat araw, ayon sa Mayo Clinic.
- 160 kaloriya
- Serat: 2 gramo. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 25 gramo ng hibla bawat araw.
Naglalaman din ang mga nilagang patatas na ilang bitamina B6 at magnesiyo, hanggang sa 10 porsiyento ng RDA, depende sa tatak. Ang isang-ikatlong tasa ng Bob ng Red Mill Instant Mashed Potato Flakes ay naglalaman ng 2 porsyento ng RDA ng calcium at iron.
Bakit Instant Mashed Potatoes?
Ang instant instant na patatas ay nagbibigay ng isang mahusay na anyo ng mga karbohidrat, at binibigyan nila ito ng mabilis. Ang mga backpacker at iba pang nasa labas ay pinupuri ng mga instant na mashed patatas para sa kanilang mabilis na enerhiya. Mayroong mga malulusog na paraan upang magluto ng niligis na patatas.
Ang Ultrarunner Nickademus Hollon, na nagsasalita sa magazine ng Labas para sa isang Oktubre 2017 na artikulo, ay nagsabi na naghahalo siya ng tubig sa isang bag ng instant na mashed patatas at piniga ito sa kanyang bibig. Sinabi niya na ang bitamina C at potasa mula sa mga instant na mashed patatas ay mabuti para sa mga kalamnan at ang pinamulang patatas ay isang magandang pagbabago mula sa tipikal na mga matamis na enerhiya ng isang ultrarunner.
Agad na mashed patatas ay maaaring gawin nang madali. Hindi ka kumakain sa labas, at kung nagdagdag ka ng gatas at isang maliit na halaga ng mantikilya sa mga simpleng patatas ng patatas, hindi ka kumakain ng mataas na naproseso na pagkain na may maraming mga additives.
Murang, Magandang Pagkain
Ang US Agency for International Development ay naglilista ng mga nalulunod na produkto ng patatas, kabilang ang mga patatas ng patatas at mga butil ng patatas, bilang isang mabuting anyo ng starch sa mga sitwasyong pang-emergency. Maaari silang mapatibay ng protina o micronutrients.
Ang instant instant na patatas ay isang mainam na pagkain sa mga lugar kung saan kinakailangan ang nutrisyon dahil ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga kumplikadong carbs, potassium, bitamina C at bitamina B6, ayon sa US AID. Ang mga inuming tubig na patatas, kasama na ang mga porma ng mashed na pulbos ng gramo o granules, ay inilarawan bilang hypoallergenic at madaling ngumunguya, lumunok at digest.
Ang buong patatas ay isang ginustong mga sangkap na hilaw sa karamihan ng Timog Amerika at Africa. Nag-aalok ng agad na mashed patatas na isang neutral na lasa. Mabuti ang mga ito para sa mga batang wala pang 2 taong gulang, at ang mga taong may sakit o nahihirapang kumain. Maaari silang pagsamahin sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga sopas, sinigang at tinapay.
Maganda ba ang Mga Patatas para sa Iyo?
Ang isa sa mga problema para sa mga taong nagustuhan ang kanilang mga patatas na inihurnong, mashed o gussied sa perehil ay ang mga patatas ay walang magandang reputasyon. Ayon sa Mga Ulat ng Consumer , ang mga patatas ay matagal na naka-link sa labis na katabaan, Type 2 diabetes at sakit sa puso, ngunit ang lahat ng negatibong publisidad ay maaaring medyo hindi tumpak.
Si Charles Mueller, propesor ng klinikal na associate sa Kagawaran ng Nutrisyon at Pag-aaral ng Pagkain sa New York University, ay nagsabi sa Mga Ulat sa Consumer sa isang artikulo ng Agosto 2018 na ang mga patatas na hindi pinagsama ng mantikilya, kulay-gatas o iba pang mga additives na may mataas na calorie, ay maaaring maging malusog. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano mo kinakain ang mga ito.
Kahit na ang glycemic spike na maaaring mangyari mula sa pagkain ng patatas ay maaaring mabawasan kung kumain ka ng patatas na may pagkain na kasama ang protina, sinabi ng artikulo. Ang mga patatas ay mas mababa din sa mga calorie at carbs kaysa sa puting bigas at nagbibigay ng mas maraming hibla.
Iminumungkahi ni Mueller na ang mga patatas ay tiningnan bilang isang almirol sa halip na isang gulay, tulad ng buong butil o pasta. Idinagdag niya na ang pagpapalit ng patatas na may isang buong butil sa iyong mga pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga problema sa kalusugan sa kalusugan.
Pinagmulan ng Instant na Mga Patatas
Ang Mga Instant na Patatas ay nabuo sa kanilang modernong anyo noong 1950s at 1960, ayon sa American Chemical Society, na pinarangalan ang pagbuo ng mga proseso ng pag-aalis ng tubig bilang bahagi ng programa ng National Historic Chemical Landmarks noong 2007.
Noong 1950s, ang mga pamilya ay naghahanap ng mga pagkaing maginhawa nang mas maraming kababaihan ang nagtatrabaho sa labas ng bahay o naghahanap ng kaluwagan mula sa mga gawaing bahay. Ang mga pagkaing maginhawa ay naging popular. Karaniwan ang karne at malabay na berdeng gulay. Mayroong mga surplus ng patatas.
Nagsimula ang pananaliksik sa Philadelphia noong 1953 sa pag-aalis ng tubig sa lahat ng mga uri ng patatas, hindi lamang sa mga lumaki sa Idaho. Ang pananaliksik na ito ay bahagi ng isang mahabang kasaysayan ng pag-aalis ng patatas na nakakabalik sa mga Incas, na pinisil ang kahalumigmigan sa labas ng mga patatas.
Ang mga patatas ng patatas ay binuo sa pasilidad ng Philadelphia. Tumagal hanggang 1957 upang maihatid ang merkado ng patatas, at noong 1960, higit sa 4 milyong bushel ng patatas ay na-convert sa mga natuklap. Ang agad na mashed patatas ay natagpuan ang kanilang merkado. Ngayon, ang mga nalulunod na patatas ay bumubuo ng 17 porsyento ng merkado ng patatas, ayon sa National Potato Council.
Paghahanda ng Instant Mashed Patatas
Ang Komisyon ng Patatas ng Idaho ay nagtutuon ng agarang mashed patatas para sa kanilang diin sa patatas na may asin, paminta at kung minsan ay pinatuyong gatas. Kapag ginawa, ang mga patatas ay pagkatapos ay rehydrated na may tubig o gatas. Sinabi ng komisyon na ang mga instant na mashed patatas kumpara sa tunay na nutrisyon ng patatas ay halos kapareho. Ang ilan ngayon ay may balat ng patatas at mga chunks ng patatas upang idagdag sa lasa.
Maaari kang gumamit ng mga instant na mashed na patatas upang makagawa ng pie ng pastol, sabi ng Mississippi State University Extension. Ang instant na mashed na patatas ng patatas ay maaaring magamit upang makagawa ng mga pie crust o patatas na pancake, croquettes, gnocchi o patatas kendi, ayon sa Oregon State University.
Ang ilang Instant Mashed Potato Takeaways
Mahalaga ang laki ng porion pagdating sa pagkain ng patatas, kung gusto mo ng instant na mashed patatas o lutong patatas. Kaya ayon sa iminungkahi ni Charles Mueller ng NYU, kumain ng isang makatwirang sukat ng bahagi ng mga instant na mashed patatas, at kainin ito ng kaunting protina.
Sa halip na gumamit ng regular na gatas, magdagdag ng mababang taba na gatas, toyo, gatas ng niyog o gatas ng almendras. Kung nais mong mag-eksperimento, gumamit ng isang mahusay na kalidad ng langis ng oliba sa halip na mantikilya o margarin. Magdagdag ng ilang tinadtad na bawang sa halo para sa mga patatas na may bawang. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga tinadtad na sibuyas upang mabigyan sila ng lasa. Ang isang kutsara ng gadgad na keso ng Parmesan ay magbibigay ng lasa nang walang maraming mga calories.
Kaya, habang ang mga instant na patatas na patatas ay hindi eksaktong isang powerhouse ng nutritional, isang kahon ng payak na instant na mashed na patatas ay isang murang, madali at mabilis na pagkain nang walang maraming mga additives ng kemikal, na gagawa ka ng buo. Mabilis din ang presyo ng mabilis na patatas na patatas, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan para sa bitamina C at potasa.
