Ang gatas ng toyo ay maaaring magamit bilang isang kapalit ng gatas para sa mga taong lactose-intolerant o naghangad na madagdagan ang kanilang paggamit ng toyo na protina. Tulad ng lahat ng mga toyo, ang toyo ng gatas ay may mga compound na maaaring gayahin ang mga epekto ng estrogen sa katawan at nakakaapekto sa mga antas ng estrogen. Hindi malinaw, gayunpaman, ang pagtaas ng pagkonsumo ng toyo ng gatas ay maaaring magkaroon ng epekto sa mga antas ng estrogen.
Phytoestrogens sa Soy Milk
Ang mga pagkain at inumin na gawa sa toyo ay naglalaman ng mga kemikal na tinatawag na isoflavones. Ang mga kemikal na ito ay may mga epekto na tulad ng estrogen sa katawan, kaya madalas silang tinatawag na phytoestrogens - iyon ay, estrogen na nagmula sa mga halaman. Ang isoflavones ay maaaring magbigkis sa mga lugar na tumutugon sa estrogen sa mga cell sa mga organo ng reproduktibo, atay, utak at iba pang mga tisyu. Bagaman ang mga isoflavones na ito ay maaaring gayahin ang mga epekto ng estrogen, sa ilang mga tisyu ay hinaharangan ng isoflavones ang mga epekto ng estrogen.
Mga Potensyal na Pag-unlad na Epekto
Bagaman ang toyo ng gatas sa pangkalahatan ay ligtas para sa mga may sapat na gulang, may posibilidad na ang kakayahang mapasigla o hadlangan ang pagbibigay ng senyas ng estrogen ay maaaring magkaroon ng masamang epekto. Ang mga batang bata at pagbuo ng mga fetus ay maaaring mas mahina, dahil sa kahalagahan ng regulasyon ng estrogen para sa kaunlaran. Ang mga batang lalaki na ipinanganak sa mga kababaihan kasunod ng isang vegetarian diyeta at kumakain ng mas toyo habang ang buntis ay maaaring magkaroon ng mas mataas na peligro ng hypospadias, isang kapansanan sa kapanganakan na nakakaapekto sa lokasyon ng pagbubukas ng titi. Ang mga babaeng pinakain na soy formula bilang mga sanggol ay maaari ring magkaroon ng mas matagal na pagdurugo ng panregla at higit na kakulangan sa ginhawa sa panregla. Ngunit walang katibayan na ang toyo ng gatas ay partikular na nakakaapekto sa pag-unlad.
Mga Epekto sa Kanser
Ang kakayahan ng isoflavones na makaapekto sa estrogenaling pagbibigay ng senyas ay maaaring magkaroon ng papel sa pagbuo ng mga kanser na apektado ng mga antas ng estrogen, tulad ng kanser sa suso at may isang ina. Ang pagtaas ng paggamit ng toyo ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng parehong kanser sa suso at kanser sa may isang ina sa kalaunan. Ang mga epekto ng gatas ng toyo sa panganib ng kanser ay hindi pa napag-aralan.
Soy Milk at Hormones sa Men
Ang mga epekto ng gatas ng toyo sa mga antas ng hormone sa mga kalalakihan ay pinag-aralan sa isang artikulo na inilathala sa isang 2001 isyu ng "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention." Nalaman ng pag-aaral na ito na ang mga kalalakihan na uminom ng toyo ng gatas sa loob ng walong linggo ay may mas mababang antas ng isang anyo ng estrogen na tinatawag na estrone kaysa sa mga kalalakihan na hindi uminom ng toyo ng gatas. Ipinapahiwatig nito na ang isoflavones sa toyo ng gatas ay maaaring makapagpababa ng mga antas ng estrogen. Ang pagbaba ng mga antas ng estrone ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa prostate, ngunit mas maraming pananaliksik ang kailangang gawin upang makita kung ang pagbawas sa mga antas ng estrone ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng prostate.
