Ang langis ng mani ay naglalaman ng mga likas na antioxidant at mahusay na taba na nagpoprotekta sa mga selula at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na ginagawang isang napakahusay na pagpipilian sa pagluluto. Gayunpaman, huwag mag-overboard kapag nagluluto ka kasama nito - ang mataas na caloric content ng peanut oil ay maaaring gumawa ng iyong kung hindi man mababang-cal na ulam na napakataas sa mga calorie kung mabibigat ka sa iyong pagngangalit.
Mga Pakinabang ng Bitamina E
Ang bitamina E ay isang antioxidant na nagpoprotekta sa bawat cell sa iyong katawan sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga libreng radikal na pumipinsala sa mga cell at nag-aambag sa iyong panganib ng ilang mga kanser at sakit sa puso. Layunin upang makakuha ng 15 milligrams ng bitamina E araw-araw, sabi ng Lupon ng Pagkain at Nutrisyon sa Institute of Medicine. Ang isang kutsara ng langis ng mani ay may higit sa 2 miligram, na humigit-kumulang na 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na rekomendasyon.
Kapaki-pakinabang para sa Mga Antas ng Kolesterol
Ang langis ng peanut ay mayaman sa monounsaturated at polyunsaturated fats, na madalas na tinatawag na MUFAs at PUFAs para sa maikli. Halos 85 porsyento ng mga taba sa langis ng mani ay mono- at polyunsaturated. Kapag regular kang kumokonsumo ng mga MUFA at PUFA, maaaring mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol, dahil ang mga taba na ito ay kilala na babaan ang iyong low-density lipoprotein, ang uri ng kolesterol na nag-i-jam sa iyong arterya. Ang mga kapaki-pakinabang na taba na ito ay maaaring kahit na bahagyang taasan ang iyong high-density lipoprotein. Ito ang uri ng kolesterol na tumutulong sa iyong system na mapupuksa ang ilan sa labis na LDL, pagbaba ng iyong kabuuang kolesterol.
Mas mababang Panganib ng Atherosclerosis
Noong 2010, sinuri ng mga mananaliksik sa North Carolina State University ang langis ng peanut, mani at walang taba na peanut flour at ang kanilang mga pakinabang para sa pagbabawas ng atherosclerosis. Ang pag-aaral, na inilathala sa "Journal of Food Science, " ay isinasagawa sa mga hamsters na pinapakain ng mga high-fat, high-cholesterol diet. Sa pagtatapos ng 24 na linggong pag-aaral at pagkatapos ng pagkalap ng maraming mga sample mula sa mga hamsters, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga pinapakain na produkto ng peanut ay mas mababa ang kabuuang antas ng kolesterol kaysa sa control group na hindi pinapakain ang mga labis na pagkain na batay sa mani. Dahil ang mataas na kolesterol ay madalas na humahantong sa atherosclerosis, napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang langis ng peanut, pati na rin ang mga mani at harina ng mani, ay maaaring makapagpaliban sa pag-unlad ng atherosclerosis. Ang benepisyo na ito ay maaaring magmula sa mga antioxidant, bilang karagdagan sa mga mahusay na taba, sa mga produktong mani.
Kumonsumo ng Katamtamang Halaga
Habang ang langis ng peanut ay mayaman sa mga antioxidant at mahusay na taba, ito ay isang taba pa rin at sa gayon mataas ang mga calorie. Kung nagbubuhos ka nang direkta mula sa bote, maaari mong mabilis na magdagdag ng mas maraming taba at calorie sa iyong ulam kaysa sa iyong iniisip. Ang isang kutsara ay may humigit-kumulang na 13.5 gramo ng kabuuang taba at 120 calories. Laging sukatin ang langis ng mani nang una upang maiwasan ang labis na labis na taba at calories sa iyong mga nilalang.
