Ang glycemic index ay isang sukatan ng epekto na ang mga pagkaing naglalaman ng mga karbohidrat sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang epekto ng mga pagkaing ito sa iyong asukal sa dugo ay inihambing sa glucose, ang sanggunian na pagkain, na mayroong marka ng index ng glycemic na 100. Bagaman mataas ang taba, ang mantikilya ay hindi makakaapekto sa iyong asukal sa dugo.
Mantikilya at Asukal sa Dugo
Ang butter ay hindi kasama sa glycemic index dahil hindi ito naglalaman ng mga karbohidrat. Ang mga pagkaing walang karbohidrat ay hindi direktang nakakaapekto sa asukal sa dugo sa parehong paraan na ginagawa ng mga pagkain na may karbohidrat, at hindi sila kasama sa glycemic index. Tandaan lamang na dapat mong limitahan ang iyong pagkonsumo ng mantikilya dahil sa saturated fat content nito.
