Ang Stevia ay isang termino ng kumot para sa lahat ng mga sweeteners na nagmula sa bush ng reboldiyanaana, na kung saan ay laganap sa Asya at Timog Amerika. Ang mga sweetener na may label na stevia ay talagang mga extract na tinatawag na steviol glycosides. Ang dalawang pangunahing steviol glycosides ay rebaudioside A at stevioside, na pareho sa 200 hanggang 300 beses na mas matamis kaysa sa sucrose, naglalaman ng zero calories bawat paghahatid, at medyo ligtas para sa pagkonsumo ng tao.
Inirerekumenda ang Safe Dosis
Ang mga Stevia sweetener ay kumakatawan sa mga 40 porsyento ng mga sugar sweet na kapalit na ginamit sa Japan. Sa loob ng maraming taon, ipinagbawal ng FDA ang paggamit ng stevia bilang isang sweetener sa mga soft drinks at pinapayagan lamang itong ibenta bilang suplemento sa pagdidiyeta. Sa oras na iyon, nagdala si stevia ng isang inirekumendang dosis na hanggang sa 2 mg bawat kilo ng timbang ng katawan araw-araw. Noong 2008, nakumpleto ng World Health Organization ang isang malaking pag-aaral sa kaligtasan sa steviol glycosides at tinukoy na ligtas silang makakain sa mga volume na hanggang sa 4 mg bawat kilo ng bodyweight bawat araw.
Tolerable Upper Limitasyon
Ang isang matitiis na limitasyong itaas para sa stevia, o ang halaga na maaari mong ubusin araw-araw nang hindi nakakaranas ng mga epekto, ay hindi maayos na naitatag. Ang American Dietetic Association ay nag-uulat na ang ilang pag-aaral ng mga diyabetis na gumagamit ng rebaudioside A ay nagbigay ng mga asignatura na mga dosis na kasing taas ng 15 mg bawat kilo ng bodyweight sa isang araw nang walang mga masamang epekto na nabuo. Ang iba pang mga pag-aaral na sinusuri ang mga epekto ng stevia sa presyon ng dugo ay nakakita ng mga paksa na ligtas na naubos hanggang sa 1, 500 mg araw-araw. Ang New York University Langone Medical Center ay nagsasabi na ang 750 mg ng stevia ay katumbas ng tamis sa 1/3 lb. ng asukal, at higit na mas stevia kaysa sa malamang mong ubusin sa isang araw.
Pagkalasing
Noong 2008, natapos ng mga mananaliksik sa University of California, Los Angeles ang isang pagsusuri ng toxicology para sa stevia sweetener rebaudioside A bilang isang bahagi ng pangkalahatang inirerekomenda ng FDA bilang ligtas, o GRAS, pagsusuri para sa produkto. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang rebaudioside A ay hindi nakakaapekto sa daloy ng dugo o sanhi ng cancer. Gayunpaman, nakahanap ang koponan ng mutagenic na katangian sa ilang mga extract ng stevia sweetener, at pinayuhan ang FDA na magsagawa ng karagdagang pananaliksik bago ibigay ang katayuan ng GRAS. Nauna nang lumipat ang FDA sa katayuan ng GRAS para sa stevia sweetener sa kabila ng ilang mga pangkat ng adbokasiya na humihiling ng karagdagang pagsubok para sa pagpapalit ng DNA mula sa mga sweetener na ito.
Mga Epekto ng Side
Ito ay medyo ligtas para sa iyo na ubusin ang stevia bilang isang kapalit ng asukal sa iyong normal na diyeta. Ang ulat ng New York University na ang pag-ubos ng napakataas na dosis ng stevia ay ipinakita upang maging sanhi ng isang makabuluhang pagbagsak sa presyon ng dugo. Maaari itong teoryang mapanganib, kahit na ang mga patak na ito ay nauugnay lamang sa mga dosis ng stevioside na mas mataas kaysa sa karaniwang ginagamit ng isang tao sa kanilang diyeta. Ang mga batang bata, buntis o nag-aalaga na kababaihan, ang mga taong may sakit sa atay o yaong may mga kundisyon ng cardiovascular ay dapat lamang kumonsumo ng stevia sa ilalim ng payo ng isang manggagamot.
