Ang mga Carbs - maikli para sa mga karbohidrat - ay maaaring maging isang maliit na labas ng fashion ngayon, ngunit ang mga ito ay talagang isang napakahalagang nutrisyon na ang unang pagpipilian ng katawan para sa gasolina. Ngunit kung gaano karaming mga calorie sa isang karot ang nagkakahalaga ng pag-alam kapag iniisip mo kung paano makontrol ang iyong mga bahagi ng pagkain.
Tip
Ang eksaktong calorie bawat gramo ng mga carbs ay maaaring magkakaiba ng kaunti, ngunit ang opisyal na pigura para magamit sa mga label ng pagkain ay 4 na calories bawat gramo, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA)
Mga Uri ng Carbs
Ayon sa Food and Drug Administration (FDA), talagang mayroong apat na magkakaibang uri ng mga carbs, na mga starches, sugars, asukal at asukal:
- Ang asukal ay ang pinakasimpleng anyo ng karbohidrat na nangyayari nang natural sa mga prutas, gulay at gatas. Ang isang pulutong ng asukal ay idinagdag sa pagkain, din.
- Ang almirol ay binubuo ng maraming mga yunit ng asukal na nakahiwalay at nangyayari nang natural sa mga gulay tulad ng patatas, pati na rin sa mga butil tulad ng trigo, bigas at mais.
- Ang mga asukal sa asukal ay natagpuan nang natural sa maliit na halaga sa iba't ibang mga prutas at gulay at dininawang at idinagdag bilang mga nabawasan-calorie sweeteners sa mga pagkain tulad ng chewing gum, pagawaan ng gatas at dessets.
- Ang pandiyeta hibla, na maaaring matunaw o hindi matutunaw, ay matatagpuan sa mga prutas, mani at buto, gulay, buong butil at pulso. Ang pagkuha ng sapat na mga pagkaing may mataas na hibla ay nakakatulong upang maiwasan ang tibi, ginagawa kang pakiramdam na buo at maaaring makagambala sa pagsipsip ng taba sa pagkain at kolesterol.
Kaloriya sa Carbs
Ang asukal at starches ay ang pinaka-karaniwang carbs, at ang 4 na calories bawat gramo ay may hawak na mahusay para sa ganitong uri. (Sa katunayan, itinuturo ng British Nutrisyon Foundation na ang eksaktong calorie bawat gramo ng mga carbs ay 3.75, ngunit mas simple ang pag-ikot.
Ang mga hibla at asukal na alkohol ay talagang medyo naiiba pagdating sa mga kaloriya. Ang Fiber ay ayon sa kaugalian na naisip na walang calorie, ngunit pinasiyahan ng FDA na ang natutunaw na hibla ay dapat na may tatak bilang pagkakaroon ng 2 calories bawat gramo at alkohol na asukal sa pagitan ng 0 at 3 calories bawat gramo.
Nakuha mo ang payat sa kung gaano karaming mga calories ang nasa isang karbohidrat, ngunit huwag kalimutan ang mga protina at taba ay nagbibigay din ng mga calorie. Sinabi ng USDA na ang protina ay may 4 na calories bawat gramo - kapareho ng mga carbs - ngunit ang taba ay may higit sa dalawang beses sa halagang ito, sa 9 na kaloriya bawat gramo, na nangangahulugang mas madaling mag-overeat ng mga taba na calories kaysa sa mula sa mga carbs at protina. Bakit, bakit, ang mga tao ay nag-aalala tungkol sa mga carbs na nakakataba at hindi malusog?
Ang dahilan ay maaaring maraming mga tao lamang ang nag-iisip ng mga pagkaing tulad ng cookies, dessert at donuts kapag naririnig nila ang salitang "carbs, " pag-lump ng lahat ng mga carbs sa kategoryang "masama para sa iyo".
Gumawa ng Mga Kalori sa Bilang ng Carbs
Sa katunayan, ipinapaliwanag ng Harvard School of Public Health na ang mga carbs sa pagkain ay pangunahing pinagkukunan ng katawan, na nagbibigay ng glucose na naghuhumos sa lahat mula sa paghinga at pag-iisip hanggang sa paglalakad at pagtakbo.
Sa halip na ang pag-aayos tungkol sa eksaktong mga kaloriya bawat gramo ng mga carbs, o kung gaano karaming mga kaloriya ang nasa isang karot, ang rekomendasyon ng Harvard School of Public Health ay tumuon sa kalidad ng mga carbs. Ang paggawa ng mga calbs sa bilang ng carbs ay nangangahulugang pumili ng higit pa sa mga ito sa anyo ng hindi naproseso o minimally na naproseso na buong butil, gulay, prutas at beans. Naghahatid ito ng mga bitamina, mineral, hibla at isang host ng mga mahahalagang phytonutrients.
Kasama sa mga Carbs na ibawas ang puting tinapay, pastry, cookies, sodas at iba pang mga naproseso o pagkaing may asukal. Ang mga item na ito ay naglalaman ng madaling hinukay na mga karbohidrat na maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang, makagambala sa pagbaba ng timbang at magsulong ng diyabetis at sakit sa puso.
