Ang mga brussels sprout ay hindi ang pinakapopular na gulay. Sa katunayan, malayo sila rito. Gayunpaman, masarap ang mga ito kapag inihanda at wasto ang tama. Ang isang paraan upang gawin ito ay ang microwave Brussels sprout. Sa kabutihang palad, ito ay isang mabilis at madaling pamamaraan sa pagluluto.
Ang susi sa paghahanda ng masarap na Brussels sprout ay upang magdagdag ng lasa sa kanila. Ang balsamic suka ay isang klasikong sarsa para sa mga steamed Brussels sprout, ngunit maaari kang magdagdag ng anumang mga pampalasa o kasiyahan na iyong natamasa.
Mga Nutrisyon ng Brussels Sprouts
Upang mag-pack ng higit pang mga servings ng gulay, maaari kang mag-microwave Brussels sprouts o kumain ng mga ito nang hilaw. Ang iba pang mga pamamaraan ng pagluluto ay kasama ang litson, pan-frying at kumukulo. Para sa isang crispy texture sa labas, subukang litson o kawali. Kung ang oras ng kakanyahan, mas gusto mong mag-microwave Brussels sprouts para sa kaginhawaan.
Ayon sa USDA, 1 tasa ng lutong Brussels sprout ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:
- 56 calories
- 0.8 gramo ng taba
- 11.1 gramo ng carbohydrates
- 4.1 gramo ng hibla
- 4 gramo ng protina
- 182 porsyento araw-araw na halaga (DV) ng bitamina K
- 107 porsyento na DV ng bitamina C
- 11 porsyento na DV ng potasa
- 10 porsyento na DV ng bakal
Ang mga brussel sprout ay isa ring mapagkukunan ng bitamina A, magnesium, zinc, calcium at bitamina E. Ang mga ito ay natural na mababa sa saturated fat, sugar, sodium at dietary cholesterol, na ginagawang angkop para sa mga taong sumusunod sa iba't ibang uri ng pagkain.
Yamang naglalaman sila ng 4 na gramo ng protina bawat tasa, itinuturing silang mga gulay na may mataas na protina. Ang mga taong hindi kumonsumo ng mga produktong hayop, tulad ng mga vegetarian at mga vegan, ay dapat isaalang-alang ang mga sprout ng Brussel bilang isa sa kanilang mga mapagkukunan ng protina.
Paano sa Microwave Brussels Sprouts
Upang microwave Brussels sprouts, kailangan mo munang ihanda ang mga ito. Ito ay nagsasangkot sa paghuhugas ng mga ito nang lubusan, pagputol ng mga tangkay at pag-alis ng anumang mga dahon ng dahon. Maaari mo ring i-cut ang mga ito sa kalahati kung mas gusto mo ang mas maliit na mga piraso.
Para sa kahit na pagpainit, pumili ng isang ulam na ligtas na microwave na nagbibigay-daan sa iyo upang ilatag ang mga Brussels sprout sa isang solong layer. Kung ang mga Brussels sprout ay nasa itaas ng bawat isa, maaaring kailangan mong pukawin ang mga ito sa kalahati sa pagluluto.
Ikalat ang mga Brussels sprouts na may tubig at takpan ang ulam na may plastik na pambalot. Bago ilagay ang mga ito sa microwave, magdagdag ng anumang pampalasa, panimpla o sarsa. Para sa isang simpleng recipe, magdagdag ng asin at paminta. Itusok ang mga ito sa microwave nang mas mababa sa limang minuto o hanggang sa sila ay malambot.
Upang palakasin ang iyong mga recipe ng sprout ng Brussels, subukang magdagdag ng isang sarsa para sa steamed Brussels sprout. Pinares nila ang mga sarsa na gawa sa bawang, pulot, toyo at mustasa. Inirerekomenda ng Mayo Clinic ang pagdaragdag ng mga mustots sa halo.
Mga Recipe ng Brussels Sprout
Ayon sa Cleveland Clinic, ang mga Brussels sprout ay mahusay na pares sa mga pagkain na malutong at matamis. Inirerekumenda nila ang pagdaragdag ng mga hazelnuts at mga petsa upang makagawa ng isang mahusay na bilugan na ulam.
Ang iba pang mga resipe ng Brussels sprout ay kasama ang:
