Ang isang bahagyang malusog na alternatibo sa malalim na pinirito na manok ay inihurnong, pan-seared na manok. Ang paghanap o pagprito ng manok ay nagbibigay ng masarap na lasa, habang tinatapos ang manok sa oven ay pinapawi ang halaga ng taba na ginagamit sa proseso. Pinagsasama nito ang isang malutong, gintong-kayumanggi sa labas at isang basa-basa sa loob para sa manok na may masarap at lasa-pagtutubig na lasa.
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 350 degrees F. Init ang sapat na langis sa kawali upang matakpan ang manok sa kalahati.
Hakbang 2
Whisk ang itlog sa mababaw na ulam na sapat upang malapat ang manok. Ilagay ang mga mumo at tinapay na mumo sa mga katulad na pinggan. Kakailanganin mo ang isang hiwalay na ulam para sa bawat sangkap.
Hakbang 3
Trim ang labis na taba sa dibdib ng manok.
Hakbang 4
Isawsaw ang manok sa harina. Patas ang piraso ng manok nang pantay. Iling ang labis.
Hakbang 5
Itusok ang manok sa itlog. Pahiran ang bawat piraso nang pantay-pantay.
Hakbang 6
Isawsaw ang manok sa mga mumo ng tinapay. Patas nang pantay-pantay. Iling ang labis.
Hakbang 7
Maingat na ilagay ang manok sa pre-pinainit na langis ng pagluluto. Payagan itong kayumanggi ng dalawa hanggang tatlong minuto bago lumingon.
Hakbang 8
Isang beses lamang i-on ang manok. Payagan ang pangalawang bahagi sa kayumanggi para sa dalawa hanggang tatlong minuto.
Hakbang 9
Ilagay ang pritong piraso ng manok sa isang solong layer sa baking dish. Maghurno sa pre-pinainit na hurno sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang maluto nang lubusan (panloob na temperatura ng 165 degree).
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Walang kabuluhan na walang balat na dibdib ng manok
1 itlog
1 tasa ng harina
1 tasa ng mga tinapay na tinapay
1/2 tasa ng peanut oil
Kawali
3 flat mababaw na pinggan
Oven-safe na baking dish
Tip
Subukan ang paggamit ng mga mumo ng tinapay ng panko sa lugar ng mga regular na mumo na bead. Gumamit ng paraan ng pagpupulong ng linya upang mahusay na maghanda ng manok at gawing madali ang paglilinis. Magdagdag ng higit pang harina at / o mga tinapay na tinapay kung kinakailangan. Subukang paghaluin ang iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa sa harina bago pinahiran ang manok. Bibigyan ka nito ng iba't ibang mga lasa.
Babala
Mag-ingat sa kontaminasyon sa krus. Kung hinawakan mo ang hilaw na manok sa iyong mga hubad na kamay, huwag hawakan ang iba pa bago hugasan ang iyong mga kamay. Ang mainit na langis ay maaaring mag-splatter at maging sanhi ng mga malubhang pagkasunog. Ilagay ang manok sa langis nang malumanay at sa isang direksyon na malayo sa iyo. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang manok ay lubusan luto. Ang pag-aakala ng mga undercooked na manok ay maaaring mapanganib.
