Paano maghurno ng crispy perch

Ang Perch ay tumutukoy sa isang genus ng freshwater fish na sumasaklaw sa pagitan ng 1 at 5 lbs. Ang perch meat ay basa-basa at matatag na may masamang lasa. Maaari kang magluto ng perch sa iba't ibang paraan, mula sa pan-pritong hanggang sa inihurnong oven. Ang inihurnong perch ay pinakamahusay na gumagana sa isang masarap, may tinapay na patong. Ang pag-breading ay lumilikha ng isang crispy exterior na pumapalibot sa karne, na nagbibigay ng isang nakakaakit na langutngot sa bawat kagat. Kakailanganin mo ng halos 20 minuto upang maghurno ng crispy perch.

Isang sariwang fillet ng isda. Credit: tycoon751 / iStock / Getty na imahe

Hakbang 1

Painitin ang oven sa 500 degrees Fahrenheit.

Hakbang 2

Pagsamahin ang mga breadcrumbs, paprika, ground black pepper at asin sa isang mababaw na mangkok. Gumalaw ng isang kutsara upang timpla ang mga sangkap. Paghaluin ang natunaw na mantikilya at lemon juice sa isang pangalawang mababaw na mangkok.

Hakbang 3

Ibagsak ang bawat perch fillet sa butter at lemon juice na pinaghalong at pagkatapos ay i-roll ito sa pinaghalong breadcrumb.

Hakbang 4

Ilagay ang mga tinapay na may pasta sa baking pan at itakda sa oven. Maghurno ng mga fillet para sa 15 minuto o hanggang sa ang tinapay ay malutong at ginintuang kayumanggi.

Hakbang 5

Alisin ang mga fillet ng perch mula sa oven at hayaan silang magpalamig ng limang minuto bago maghatid.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 2 tasa ng tinapay na mumo ng panko

  1 tbsp. paprika

  1 tsp. ground black pepper

  1/2 tsp. asin

  Dalawang mababaw na mangkok

  Kutsara

  3 tbsp. tinunaw na mantikilya

  1 tbsp. lemon juice

  Apat na 4-oz. perch na mga fillet

  Pan ng pan

Tip

Palamigin ang mga tira perch fillet at ubusin sa loob ng tatlong araw. Kung mas gusto mo ang mga pagkaing mababa sa sodium, iwasan ang asin at gumamit ng unsalted butter.

Inirerekomenda ng SelectMyPlate.gov na kumain ng isda ng hindi bababa sa dalawang beses lingguhan upang maiwasan ang mga kondisyon tulad ng sakit sa puso.

Babala

Upang makatulong na maiwasan ang sakit na dala ng pagkain, huwag ubusin ang isda hanggang suriin mo ang panloob na temperatura na may isang thermometer ng karne. Inirerekomenda ng FoodSafety.gov ang temperatura ng hindi bababa sa 145 degree F.